Area Bar Supervisor (Mobile)

PT Pesona Boga Abadi; Tangerang; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Perusahaan beverage terkemuka sedang mencari profesional berpengalaman untuk memimpin tim bar dan memastikan standar kualitas serta konsistensi operasional. Kandidat ideal harus memiliki minimal 2 tahun pengalaman sebagai Barista Leader atau Bar Supervisor, mampu melakukan kontrol kualitas dan berpengalaman dalam pengembangan menu. Posisi ini melibatkan mobilitas ke berbagai outlet untuk memonitor penerapan SOP.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista Leader atau Bar Supervisor.
• Memahami manajemen inventory dan COGS.
• Paham tentang standarisasi resep minuman.

Responsibilities

• Melakukan kunjungan rutin ke outlet untuk memonitor penerapan SOP.
• Berperan aktif dalam R&D menu baru.
• Melakukan coaching langsung di outlet untuk memastikan penerapan SOP.

Skills

Kepemimpinan

Detail-oriented

Manajemen inventory

Kualitas pelayanan

Job description

Dibutuhkan segera seorang profesional yang berpengalaman di dunia beverage, memiliki passion dalam mengembangkan tim serta memastikan standar kualitas dan konsistensi operasional berjalan di setiap outlet.
Peran ini penting untuk menjaga konsistensi rasa, kebersihan, efisiensi kerja tim bar, serta menjadi bagian dari pengembangan menu baru untuk section Bar & Beverage di Potteria.

Cek Instagram karir.potteria untuk info loker posisi lain nya dan cara kirim CV.
Chat / DM melalui Instagram untuk terhubung langsung dengan Tim HRD Rekrutmen Potteria. Dan silahkan share postingan loker ini, yang mungkin akan bermanfaat untuk teman/keluarga.

Tanggung Jawab

Melakukan kunjungan rutin ke outlet untuk memonitor penerapan SOP (pengolahan produk, penyimpanan bahan, kebersihan area kerja, pelayanan, dan grooming tim).

Berperan aktif dalam R&D menu baru serta improvement resep menu minuman dan menu dessert.

Melakukan coaching langsung di outlet untuk memastikan penerapan SOP berjalan konsisten.

Melakukan evaluasi keterampilan dan produktivitas tim bar & beverage secara berkala.

Melakukan kontrol dan analisis stok bahan baku serta efisiensi biaya (COGS).

Pengalaman minimal 2 tahun di posisi Barista Leader, Bar Supervisor, atau di bidang operasional F&B.

Lebih disukai, pengalaman dalam R&D menu baru dan/atau improvement resep menu minuman dan menu dessert.

Detail-oriented, disiplin, dan memiliki kepedulian tinggi terhadap kualitas.

Memahami dasar manajemen inventory, COGS, dan standardisasi resep minuman untuk mencapai target profit serta efisiensi penggunaan bahan baku.

Paham serta berpengalaman dalam leadership (memimpin dan membangun super team).

Siap bekerja mobile melakukan kunjungan rutin ke outlet untuk memonitor penerapan SOP.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• How many years' experience do you have as a Bar Supervisor?
• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan latar belakang prakerja?
• How many years' experience do you have as a Barista Leader?