Tourier (H/F)

LA VITRINE DE JB; Tarnos; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie artisanale située à Tarnos recherche un Ouvrier Spécialisé en pâtisserie pour réaliser et créer des viennoiseries modernes. Le candidat devra maîtriser le tourage, la réalisation de diverses pâtes et assurer la propreté des équipements. Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2051 euros sur 12 mois, et requiert une disponibilité le samedi. Expérience de débutant acceptée, formation sur place possible.

Prestations

Primes

Carte CE

Qualifications

• Maitrise du tourage et la réalisation de viennoiserie.
• Intérêt pour la création de viennoiserie moderne.
• Maitrise du façonnage de tarte.

Responsabilités

• Préparation de diverses pâtes comme croissant, brioche, pâte sucrée.
• Travail le samedi inscrit dans l'horaire.

Connaissances

Caractéristiques des pâtes de pâtisserie

Doser des ingrédients culinaires

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Préparation de garnitures pour pâtisseries

Préparer une pâte de pâtisserie

Techniques de mélange de pâtes

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Pour ce poste, il est impératif de maitriser le tourage et la réalisation de viennoiserie, mais être également intéressé par la création de viennoiserie moderne (striée, bicolore, forme et garniture variées). La maitrise du façonnage de tarte est également requise. Vous aurez également à charge les préparations de diverses pâtes (croissant, brioche, pâte sucrée, pâte à basque,...).Le poste s'effectue en journée, 9h-17h (horaire ajustable selon profil du candidat). La charge de travail est organisée ainsi que démarrée par le responsable en amont de la journée.2 jours de repos par semaine dont le lundi (deuxième à définir ensemble).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2051.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• carte CE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Techniques de mélange de pâtes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

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