Sous-Chef(fe) / Second de Cuisine – Chuck Wagon Café – Hôtel Cheyenne – CDI – F/H/NB

The Walt Disney Company; Coupvray; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de divertissement internationale recherche un(e) Sous-Chef(fe) pour son Chuck Wagon Café à l’Hôtel Cheyenne. Vous serez un leader opérationnel, responsable de l'organisation des services et du développement de votre équipe. Le poste exige une expérience en management de cuisine et des compétences en communication, avec une formation disponible en management et en cuisine.

Prestations

13ème mois de salaire

Accès aux parcs Disney

Remboursement de transport

Qualifications

• 3 ans minimum en management d’équipe au sein d'une cuisine.
• Connaissances des standards de service.
• Aisance relationnelle.

Responsabilités

• Organiser et contrôler le travail d'une brigade.
• Former et développer les collaborateurs.
• Assurer le respect des normes de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Leadership en cuisine

Communication

Adaptabilité

Connaissances en HACCP

Formation

Diplôme en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Sous-Chef(fe) / Second de Cuisine – Chuck Wagon Café – Hôtel Cheyenne – CDI – F/H/NB

Apply Now Apply Later Job ID 10136402 Location Coupvray, France Business Disneyland Paris Date postedNov. 10, 2025

Job Summary:

Rejoignez le Chuck Wagon Café à l’Hôtel Cheyenne*** en tant que Sous-Chef(fe) !

Dans l’univers immersif de cet hôtel inspiré du Far West, le Chef de Cuisine recherche un(e) Sous-Chef(fe) pour accompagner son équipe au sein du restaurant buffet.

En tant que leader opérationnel, vous êtes présent au quotidien sur le terrain, aux côtés des plongeurs, commis de cuisine, demi-chefs de partie et chefs de partie. Vous participez activement à l’organisation et au bon déroulement des services, notamment pour les petits-déjeuners et le buffet du dîner. Vous veillez à la qualité des prestations servies, tout en jouant un rôle essentiel dans l’accompagnement et le développement des membres de votre équipe.

Vous êtes Second de cuisine / Sous-Chef(fe) en brasserie, restauration traditionnelle ou au sein d’une enseigne de chaîne de restauration à service à table ?

Vous êtes passionné(e) par votre métier, reconnu(e) pour votre leadership en cuisine, et prêt(e) à relever un nouveau défi ?

Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemble le quotidien en cuisine à Disneyland Paris ?

Si oui, la suite va vous intéresser.

Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris?

• Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel.
• L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière.
• L’opportunité d’évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site: plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique…), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination!
• La satisfaction de faire grandir nos talents de demain.

Votre quotidien à Disneyland Paris?

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à:

• Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent.
• Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
• Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
• Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
• Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
• Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
• Participer aux projets de votre secteur d’activité.

Vos atouts pour réussir?

• Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, et justifiez d’une expérience de 3 ans minimum en management d’équipe au sein d'une cuisine.
• Vous connaissez et appliquez les standards de service et maitrisez les normes HACCP.
• Vous savez accompagner et développer une équipe et aimez encadrer.
• Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
• Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
• Vous possédez de réelles capacités d’adaptation et êtes flexible sur les jours et horaires de travail.
• Vous avez un niveau de Français C1 minimum ; un niveau d’Anglais élémentaire serait un vrai plus.

Parlons avantages. Ce que nous vous offrons :

• 35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,
• Les heures effectuées à partir de 22h jusqu’à 7h du matin sont majorées.
• Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,
• Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),
• Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),
• Un accompagnement dans la recherche d’un logement à proximité de nos parcs,
• Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d’une partie des repas dans l’ensemble de nos restaurants d’entreprise et d’autres réductions tarifaires,
• Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+, et plein d’autres avantages : complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie…

Intéressé(e) ou curieux(se) d’en savoir plus? N’hésitez plus et postulez! Nos recruteurs se feront un plaisir d’échanger avec vous.

About Disneyland Paris:

Disneyland® Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!
Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise that includes three core business segments: Disney Entertainment, ESPN, and Disney Experiences. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.

This position is with Euro Disney Associes SAS , which is part of a business we call Disneyland Paris .