Serveur (se) (H/F)

LA MAISON TATIN; Lamotte-Beuvron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant historique en France cherche un employé qualifié pour accueillir et servir les clients. Avec au moins un an d'expérience, vous serez responsable de la mise en place du service et de la satisfaction des clients. Le poste est à temps plein, avec un salaire de 2250 € brut mensuel, et vous serez nourri sur place.

Prestations

Hébergement

Restauration

Invitée à une nuit et un dîner après essai

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un établissement similaire est indispensable.
• Bonnes compétences en communication avec la clientèle.
• Sens du détail et rigueur dans son travail.

Responsabilités

• Accueillir et installer la clientèle.
• Assurer la mise en place et la clôture du service.
• Contribuer à la qualité et à la fidélisation de la clientèle.

Connaissances

Accueil client

Réalisation mise en place

Connaissances des vins

Préparation de boissons

Service en salle

Formation

Formation en restauration (CAP/CQP/BEP/BTSD)

Description du poste

VOS MISSIONS PRINCIPALES

• Accueillir et prendre en charge la clientèle
• Assurer les départs clients
• Réaliser la clôture du service et fermer le restaurant
• Mise en place de la cave et évacuation des vides
• Contribuer à la qualité, à la notoriété du restaurant et à la fidélisation de la clientèle
• Assurer la mise en place du service, l'entretien du service et des espaces communs

VOTRE PROFIL

• Idéalement issue d'une formation en restauration de type CAP/CQP/BEP/BTSD
• Doté(e) d'une bonne présentation, ponctuel(le), souriant(e), dynamique, courtois(e), aimable, organisé(e) avec un sens du détail
• Aime faire plaisir et est à l'écoute de la clientèle
• Expérience d'au moins 1 an réussie dans un établissement du même standing
• Sense des responsabilités
• Disponibilité à partager sa passion et son envie professionnelle

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Contrat de 39h
• Contrat saisonnier mais toutes candidatures seront étudiées
• Poste nourri midi et soir
• 2 jours de repos par semaine (consecutifs au moins 1 fois par mois)
• La Maison Tatin, une institution, lieu de création de ce dessert emblématique et mondialement connu
• Environnement de travail familial et convivial avec une petite équipe
• Partage et retour positif de la clientèle satisfaite qui apprécie cette aventure humaine
• Dès la période d'essai validée, invité(e) à une nuit et un dîner à l'hôtel pour vivre l'expérience côté client

Rétribution

• 2250 € brut mensuel
• Hébergement
• Restauration

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Salaire

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer (indispensable)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (indispensable)
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Critères de tri sélectif
• Découpe manuelle de fromage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Lecture de plan de salle
• Mémoriser des informations
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Relayer de l'information
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques de service des plats
• Techniques du service en salle
• Utilisation de matériel de bar

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

La Maison TATIN à Lamotte-Beuvron dans le Loir-et-Cher, est située en face de la gare SNCF. Cet hôtel du XIXème siècle, qui a vu naître le célèbre dessert "la tarte Tatin" des sœurs du même nom, vous offre une prestation complète et de grande qualité avec ses 17 chambres, son restaurant, son bar et son salon de dégustation, sans oublier un espace SPA de plus de 250 m² . C'est un lieu riche en histoire qui séduira les amateurs d'architecture, de savoir-vivre et qui comblera vos papilles.

Mme * AUCOUTURIER