Second / Seconde de cuisine (H/F)

FMT - EHPAD PRAT MARIA; Quimper; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD en Bretagne recherche un second de cuisine pour préparer des repas pour environ 220 résidents quotidiennement. Vous aurez besoin d'un CAP ou BEP en cuisine et d'une autonomie dans les préparations. Ce poste à temps plein de 35H/semaine offre un salaire brut mensuel de 2129 euros. Des avantages tels qu'une mutuelle favorable et des congés payés sont inclus.

Prestations

CSE avantage

Mutuelle employeur favorable

Partenariats avec différents acteurs en logement et transport

25 jours de congé payé

Qualifications

• Formation en cuisine, CAP ou BEP exigé.
• Capacité à travailler seul sur les préparations chaudes et froides.
• Connaissance de la méthode HACCP.

Responsabilités

• Préparation des repas pour environ 220 personnes par jour.
• Réception des livraisons et maintenance de l'hygiène.
• Respect des régimes alimentaires prescrits.

Connaissances

Autonomie

Sense de l'organisation

Capacité d'initiative

Rigueur

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

MISSION

La cuisine de l'EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine. L'un ou l'autre travaille en binôme avec un agent de cuisine sur la mise en place des préparations pour environ 220 repas/jour. Le second de cuisine doit impérativement savoir travailler seul sur les préparations chaudes et froides.

Autres missions :

• Réception des livraisons
• Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel
• Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine
• Respect des régimes prescrits
• Connaissance et Application de la méthode HACCP

Profil

Formation/ Expérience : BEP ou CAP cuisine exigé

Compétences/Aptitudes liées au poste :

• Autonomie
• Sense de l'organisation
• Capacité d'initiative
• Rigueur

Serait appréciée :

• Connaissance de l'accompagnement de la personne âgée
• Connaissance en informatique

Les + de l'emploi proposé :

• Annualisation du temps de travail : 25 CP, 11 fériés
• Avantage CSE
• Mutuelle employeur favorable
• Partenariat privilégié avec différents acteurs (logement, bancaire, transport)

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2129.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- BEP ou CAP cuisine exigé Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau

Employeur

20 à 49 salariés

La Fondation Massé-Trévidy, acteur social reconnu d'utilité publique, s'engage à faire avancer la réflexion en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l'économie sociale et solidaire.

Contact

M. Patrick CLERGET 0298559462

D'autres offres peuvent vous intéresser :