Second de cuisine tournant (H/F)

RESTALLIANCE; Athis-Mons; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Second de cuisine Tournant en CDI temps plein à Athis-Mons. Le candidat idéal aura un diplôme en restauration, une expérience d'au moins 2 ans, et la passion du métier. Vous préparerez des plats pour des clients en établissement de santé et gérerez l'équipe en l'absence du chef. Avantages tels que primes mensuelles et véhicule de service sont offerts.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Véhicule de Service

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Permis B obligatoire pour se déplacer sur les différents sites.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Assurer la bonne exécution du service et des repas.
• Gérer les approvisionnements et qualité de la prestation.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Créativité

Autonomie

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Offre n° 199SHSL Second de cuisine tournant (H/F)

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur 91 en contrat CDI temps complet. Au quotidien, être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives en Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital et Centre accueil dédié au handicap. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Vous êtes :

• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
• Permis B obligatoire pour se déplacer sur les différents sites.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé sur le 91 (multisites au tour d'Athis Mons)
• Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
• Rythme de travail selon les sites : 7h00-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Spécialiste de la restauration et des services hôteliers, nous concevons des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services.

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