SECOND DE CUISINE - PATISSERIE

Futuroscope; Jaunay-Marigny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc d'attractions en France recherche un Pâtissier pour son restaurant. Vous serez responsable de la préparation de pâtisseries, de la gestion des stocks et du management d'équipe. Le poste est en CDI à temps plein avec un salaire de 2200 euros brut par mois. Des avantages tels que des tenues professionnelles et un accès au restaurant d'entreprise sont offerts.

Prestations

Tenues professionnelles fournies

Accès au restaurant d'entreprise

Avantages du Comité d’Entreprise

Qualifications

• Vous devez être diplômé en pâtisserie avec une expérience significative en tant que Second de Pâtisserie ou Chef de Partie.
• Capacité d’adaptation et rigueur dans le travail.
• Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des pâtisseries selon les recettes et les normes.
• Assurer la gestion des ingrédients et le respect des règles d’hygiène.
• Manager et former les équipes en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes du restaurant.

Connaissances

Expérience en pâtisserie

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Rigueur en respect des normes

Formation

Diplôme en Pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro)

Description du poste

À propos de nous

Le Futuroscope 1er parc d'attractions créé́ en France en 1987, accueille chaque année près de 2 millions de visiteurs et propose plus de 40 attractions et spectacles.

Depuis juillet 2024, l'offre s'est enrichie avec un second parc aquatique indoor l'Aquascope, ainsi qu'un parc hôtelier thématisé et une salle de spectacle.

L'immersion, grâce à des technologies innovantes et des histoires inédites, est au cœur de l'offre de loisirs de FuturoscopeXperiences qui se positionne dorénavant en resortde niveau européen.

Mission

Au sein de notre restaurant la Table d’Arthur (buffet, service à table et événementiel) situé sur le Parc d’attractions, vous travaillez sous la responsabilité du chef de Cuisine à la production des produits sucrés.

Missions

• Préparer et réaliser des pâtisseries , desserts et autres produits sucrés selon les recettes et les normes en vigueur
• Assurer la gestion des ingrédients, le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
• Assurer la qualité constante de la production en veillant à leur présentation esthétique et gustative
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
• enir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène
• Respecter les délais pour assurer une production efficace et continue
• Encadrer, manager et former les équipes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Assurer la gestion des stocks, des commandes, ainsi que les inventaires du restaurant en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Profil

Vous êtes diplômé en Pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro,...), vous avez une expérience significative en tant que Second de Pâtisserie ou Chef de Partie en Pâtisserie.

Vous êtes reconnu pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité.

Vous êtes à l’écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.

Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

Contrat

CDI à pourvoir dès que possible

Postes à temps plein

35H / semaine, travail semaine et week-end.

Statut employé

Statut employé

Salaire

2200 euros bruts / mois (+ majoration des heures à partir de 21h00)

Avantages

Tenus professionnelles fournies, accès au restaurant d’entreprise et à de nombreux avantages liés à notre Comité d’Entreprise.