Second boucher / Seconde bouchère (H/F)

GFDDV; Blanquefort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de boucherie recherche un Second Boucher pour rejoindre son équipe à Blanquefort. Vous serez responsable de la découpe et de la présentation des viandes tout en supervisant l'équipe en l'absence du responsable. Vous devez avoir un CAP en Boucherie et au moins 1 an d'expérience. Ce poste offre un contrat CDI et une rémunération attractive, avec divers avantages comme des primes.

Prestations

Prime de 13ème mois

Participation

Intéressement

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Diplôme minimum : CAP Boucher.
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité, hygiène et sécurité).

Responsabilités

• Seconder le responsable boucherie et participer aux travaux de laboratoire.
• Assurer la surveillance de la fraîcheur des produits.
• Gérer et animer l'équipe en l'absence du responsable.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 200BYLT Second boucher / Seconde bouchère (H/F)

Actualisé le 22 novembre 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de BLANQUEFORT (33) un contrat en CDI : Un Boucher OHQ - second H/F. Diplôme : au minimum le CAP Boucher. Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire. Statut : ouvrier. Durée du travail hebdomadaire : 39h. Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation. Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures. Compétences et connaissances souhaitées : Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes, Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité, hygiène et sécurité), Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe), Maîtriser l'informatique. Missions Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous : Participez aux travaux de laboratoire et espace de vente, Achalandez les rayons aussi bien en volume, qu'en diversité suivant le chiffre d'affaires de l'établissement, Assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC.), Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales, Développez les ventes en fidélisant la clientèle, Animez l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail).

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

10 à 19 salariés

DESPI LE BOUCHER est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Elle a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, elle poursuit son développement au sein de l enseigne commerciale Grand Frais. Mme GERALDINE SZCZECH