Responsable des ventes (H/F)

FEUILLETTE; Auxerre; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie réputée cherche un Responsable des ventes pour garantir la satisfaction client et le développement de l'activité. Vous serez responsable de la gestion d'équipe, de l'atteinte des objectifs et du respect des normes d'hygiène. Le poste requiert une expérience de 3 ans et des compétences en management et stratégie commerciale. CDI, 39H/semaine avec un salaire de 2350 à 2650 Euros brut mensuel.

Prestations

Primes

Qualifications

• Expérience de 3 ans dans un poste similaire requise.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les actions.

Responsabilités

• Assurer la gestion de l'équipe et la satisfaction client.
• Développer le chiffre d'affaires et contrôler les coûts.
• Réaliser des reporting réguliers et suivre l'activité.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Communiquer efficacement avec les équipes

Elaborer une stratégie commerciale

Motiver une équipe pour atteindre les objectifs

Prendre des décisions rapides sous pression

Formation

Qualification Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 200RKVF Responsable des ventes (H/F)

Le responsable des ventes applique et veille au respect de la politique définie par la direction. Il est le garant de la satisfaction client grâce à l'offre de sa boulangerie et au prestige de son accueil. Le responsable des ventes est un manager et un commerçant avisé. Il assure le développement de son activité, l'atteinte des objectifs du périmètre, la gestion humaine de son équipe et le respect du matériel et des locaux. Le Responsable des ventes assure le développement de l'activité de la boulangerie en collaboration avec le Responsable Production ainsi qu'avec le Directeur de site.

Les missions

Mission gestion de la vente

• Il maîtrise parfaitement le terrain et s'y implique au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie
• Il s'assure de la qualité constante de l'offre et du service (mise en avant des produits, du marchandisage, qualités des produits, etc)
• Il participe activement avec ses équipes à l'accueil et au service des clients
• Il met en œuvre des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation...)
• Il maîtrise le livret de ventes fourni par l'enseigne, et s'assure que ses équipes le maîtrisent
• Il analyse ses ventes au quotidien pour affiner son offre et définir un plan d'action
• Il s'assure de la sécurisation des fonds et est le garant de la gestion des caisses
• Il est force de proposition dans le développement des techniques de vente
• Il propose le programme fidélité au client
• Il orchestre les relances avec justesse pour limiter les pertes et invendus
• Il mobilise ses équipes pour développer le ticket moyen

Mission gestion de la boulangerie

• Il participe activement au développement du chiffre d'affaires par ses qualités de communication
• Il œuvre en faveur de l'atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, frais de personnel/productivité et frais de maintenance
• Il assure et veille au contrôle des livraisons
• Il réalise les inventaires mensuels
• Il contient les coûts d'entretien du matériel par un entretien, une sensibilisation et un nettoyage régulier
• Il réalise des reportings réguliers auprès de sa hiérarchie et met en place des plans d'action adaptés
• Il est le garant du respect des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne. En cas de visite des services de contrôle (DDPP, Inspection du Travail) il communique et répond aux demandes sans délai et en informe sa hiérarchie immédiatement
• Il veille, alerte et participe au respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l'ensemble de son équipe

Mission management

• Il assure la mobilisation, la supervision et l'encadrement du terrain et s'impose comme un véritable chef d'orchestre au sein de son équipe
• Il recrute, forme le personnel lors de l'intégration
• Il anticipe les besoins en termes de ressources humaines et prépare les formalités administratives nécessaires
• Il assure le lien entre ses équipes, les clients, et le Directeur de site par ses remontées d'information
• Il définit les plannings de son équipe dans le respect de la réglementation en vigueur et des objectifs de productivité
• Il organise les journées (tâches à accomplir dans le respect des temps demandés) et veille à la bonne exécution des missions
• Il dynamise et mobilise ses équipes par la définition et la communication d'objectifs
• Il mène les réunions du personnel et communique les ambitions et objectifs fixés par l'enseigne
• Il partage et diffuse les diverses informations
• Il forme et accompagne le référent vente confirmé dans ses missions
• Il réalise les entretiens individuels de développement et œuvre pour favoriser la montée en compétences de ses équipes
• Il réalise des tests auprès de ses équipes pour vérifier la connaissance des compositions des produits proposés à la vente

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements

Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Communiquer efficacement avec les équipes
• Elaborer une stratégie commerciale
• Motiver une équipe pour atteindre les objectifs
• Prendre des décisions rapides sous pression

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

BIEN PLUS QU'UNE BOULANGERIE la boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands. Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.