Responsable de production (H/F)

MARIE BLACHERE; Vallauris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie reconnue recherche un Responsable de production pour animer une équipe et garantir la qualité des produits. Le candidat idéal aura 4 ans d'expérience et devra recruter, former, et assurer la gestion des stocks. Des avantages comprennent un 13ème mois, une prime variable et des réductions sur les produits. Le poste est un CDI à temps plein en journée.

Prestations

13ème mois sous conditions

Prime variable annuelle

30% de réduction sur menus

Qualifications

• 4 ans d'expérience dans un rôle de production.
• Connaissances en boulangerie nécessaires.
• Capacité à travailler en équipe et autonomie.

Responsabilités

• Animer l'équipe de production autour des objectifs.
• Organiser le travail de l'équipe.
• Veiller à la qualité des produits.
• Participer au pilotage des indicateurs d'exploitation.
• Recruter et intégrer de nouveaux collaborateurs.
• Accompagner l'équipe dans leur développement.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Assurer le respect des procédures d'hygiène.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve d'autonomie

Formation

AGENT DE MAITRISE

Description du poste

Offre n° 200SLGR
Responsable de production (H/F)

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au cœur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !

Responsabilités

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène

Les avantages: 13ème mois sous conditions; Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire; 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail: 39H/semaine

Travail en journée

Salaires

• Salaire brut : Mensuel de 2436.17 Euros sur 13 mois
• Complémentaire santé
• Intéressement / participation
• CSE

Expérience

• 4 An(s) – Cette expérience est indispensable

• Caractéristiques des farines levure, additifs – Cette compétence est indispensable
• Conduire une fermentation – Cette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtons – Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires – Cette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtons – Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche