Responsable boucher et zone marché (H/F) - Gabon

Michael Page (France); France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader de la distribution locale recherche un responsable des rayons frais. Le candidat idéal supervisera les rayons boucherie, fruits et légumes, et poissonnerie tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. Une expérience significative dans la grande distribution est requise. Ce poste offre une rémunération attractive et de réelles perspectives d'évolution.

Prestations

Rémunération attractive

Avantages liés au groupe

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience significative (au moins 5 à 8 ans) en tant que chef boucher ou responsable rayon.
• Idéalement dans la grande distribution.
• Capacité à manager et former une équipe.

Responsabilités

• Superviser et gérer les rayons de produits frais.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
• Garantir la qualité et la présentation des produits.
• Piloter les indicateurs de performance.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion de la qualité des produits

Management d'équipe

Gestion des stocks

Service client

Analyse des performances

Formation

Formation spécialisée en métiers de bouche ou en gestion commerciale

Description du poste

• Piloter l'ensemble des rayons frais
• Groupe leader de la grande distribution

À propos de notre client

Notre client est un leader local de la grande distribution, présent au Gabon avec un réseau de supermarchés modernes et attractifs. L'enseigne est reconnue pour la qualité de son offre, sa proximité avec les consommateurs et son exigence en matière de standards internationaux.

Description

• Superviser et gérer les rayons boucherie, fruits et légumes, poissonnerie et traiteur
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits conformément aux standards de l'enseigne
• Suivre et valider les commandes auprès des fournisseurs et de la centrale d'achat
• Assurer la bonne gestion des stocks et la maîtrise des pertes en rayon
• Manager, former et accompagner les équipes de vente et de préparation en zone marché
• Développer la motivation et les compétences du personnel pour garantir un service client de qualité
• Piloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, rotation des stocks, satisfaction client
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des règles de traçabilité
• Participer à l'organisation d'animations commerciales et d'opérations promotionnelles
• Intervenir ponctuellement sur d'autres magasins pour assurer un appui opérationnel et le transfert de bonnes pratiques

Profil recherché

De formation spécialisée en métiers de bouche ou en gestion commerciale, vous justifiez d'une expérience significative (au moins 5 à 8 ans) en tant que chef boucher, responsable rayon ou responsable zone marché, idéalement dans la grande distribution.

Conditions et Avantages

Notre client propose une rémunération attractive, assortie d'avantages liés au groupe, ainsi que de réelles perspectives d'évolution au sein d'un leader de la grande distribution.