Responsable adjoint restauration F/H

Compass Group France; Talence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective cherche un(e) stagiaire passionné(e) pour rejoindre son équipe en Nouvelle-Aquitaine. Le stagiaire devra assurer la rentabilité du site, entretenir les relations avec les clients et assister le manager dans la gestion de l'équipe. Ce stage, d'une durée de 2 à 4 mois à partir d'avril, nécessite une disponibilité du lundi au vendredi de 07H00 à 15H00.

Qualifications

• Passionné(e) par la gestion alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Bonnes compétences en communication.

Responsabilités

• Assurer la rentabilité du site en collaboration avec le manager.
• Entretenir les relations avec les clients et convives.
• Assister le manager dans la gestion des collaborateurs.

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• Stage de 2 a 4 mois à partir du mois d'avril - 35H
• Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00

Ce que vous ferez concrètement :

GESTION

• Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance
• Optimiser les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation/frais de personnel…)

RELATION COMMERCIALE

• Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
• Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site

MANAGEMENT / RH

• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs
• Motiver et mobiliser l’équipe : participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe

HYGIÈNE / SÉCURITÉ

• Co-garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet