Responsable adjoint restauration F/H

Compass Group France; Bègles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration recherche un(e) stagiaire passionné(e) pour aider à gérer un site en Nouvelle-Aquitaine. Vous serez responsable de la rentabilité et de la performance quotidienne, tout en assurant le contact avec les clients et en participant à la gestion d'équipe. Ce stage de 2 à 4 mois vous offre l'opportunité d'apprendre et de vous développer dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Pas d'expérience préalable requise, mais des compétences en gestion sont un plus.
• Motivation et capacité à travailler en équipe.
• Sens des responsabilités et souci du détail.

Responsabilités

• Gérer la rentabilité et les performances du site.
• Établir des relations avec les clients et les équipes.
• Assister dans le management et le recrutement de l'équipe.

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• Stage entre 2 et 4 mois - 35H à partir du mois d’avril
• Du lundi au dimanche : 07H00 - 15H00 et/ou 14H30 - 22H30

Ce que vous ferez concrètement :

GESTION :

• Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance
• Optimiser les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation/frais de personnel…)

RELATION COMMERCIALE :

• Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
• Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site

MANAGEMENT / RH :

• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs
• Motiver et mobiliser l’équipe : participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

• Co-garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet