Poissonnier-traiteur / Poissonnière-traiteuse (H/F)

SARL LA BELLE AVENTURE; Bondues; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une poissonnerie artisanale située à Bondues recherche un poissonnier ou une poissonnière enthousiaste pour rejoindre son équipe. Le poste implique la préparation et la vente de poissons ainsi que le conseil client. Une expérience minimale de 6 mois dans un rôle similaire est exigée. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine, offrant un salaire brut de 1801,80 euros par mois.

Qualifications

• Expérience préalable dans un poste similaire ou formation en poissonnerie.
• Connaissance des techniques de préparation des aliments et des produits de la mer.
• Sens du service client et capacité à travailler en équipe.
• Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dynamisme, autonomie et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer et présenter les produits de la mer selon les normes de qualité.
• Conseiller et servir les clients avec des recettes et des conseils culinaires.
• Préparer les plats traiteurs et maintenir l'espace de travail.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Conseiller les clients sur la préparation des produits

Découper les poissons selon les demandes spécifiques

Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Mettre en place ou rafraîchir l'étal

Organiser, aménager un espace de vente

Préparer des plateaux de fruits de mer

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réceptionner des produits, vérifier la conformité d'une livraison

Trier les poissons et effectuer leur préparation

Formation

CAP, BEP et équivalents- POISSONNIER

Description du poste

Offre n° 200KJGK Poissonnier-traiteur / Poissonnière-traiteuse (H/F)

À propos du posteNous recherchons un poissonnier ou une poissonnière passionné(e) par les produits de la mer et désireux(se) de se joindre à l'aventure de la création de la poissonnerie "L'atelier marin&quot L'atelier marin est une poissonnerie artisanale qui ouvrira ses portes à partir de septembre 2025. Poissonnerie traditionnelle, proposant des produits traiteur et de la fumaison maison, c'est une offre complète proposée à nos clients.Vous serez responsable en synergie avec le gérant de la préparation et de la vente de poissons et fruits de mer, tout en garantissant un service de qualité à notre clientèle.

Responsabilités : Préparer et présenter les produits de la mer selon les normes de qualité et d'hygiène; Conseiller et servir les clients en leur proposant des recettes et des conseils culinaires; Préparer les plats traiteurs et être force de proposition; Participer à l'entretien de l'espace de travail et du matériel utilisé; Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace en restauration.

Profil recherché : Expérience préalable dans un poste similaire ou formation en poissonnerie (ou expérience significative cuisine); Connaissance des techniques de préparation des aliments et des produits de la mer; Sens du service client et capacité à travailler en équipe; Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Dynamisme, autonomie et sens de l'organisation.

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois

Déplacements : Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- POISSONNIER

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Conseiller les clients sur la préparation des produits
• Découper les poissons selon les demandes spécifiques
• Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Organiser, aménager un espace de vente
• Préparer des plateaux de fruits de mer
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Trier les poissons et effectuer leur préparation

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé