Pâtissier(ère) en Restaurant étoilé (H/F)

RESTAURANT SERGE VIEIRA; Chaudes-Aigues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant étoilé en Auvergne recherche un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et décoration des desserts, dans un cadre de travail exigeant. Le candidat idéal aura une expérience en restaurant étoilé et sera impliqué(e) dans l'équipe. Conditions de travail: CDD de 7 mois avec 40 heures par semaine.

Qualifications

• 1 an d'expérience en restaurant étoilé est indispensable.
• Ponctualité et implication souhaitées.
• Sensibilité aux valeurs humaines et environnementales.

Responsabilités

• Participer à la vie de l'équipe en cuisine.
• Cuisiner, dresser et envoyer les desserts.
• Collaborer avec les chefs exécutifs.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer le respect des normes d'hygiène

Confectionner des pâtisseries

Effectuer le montage et la décoration

Planifier les opérations de production

Préparer des glaces et des sorbets

Préparer une pâte de pâtisserie

Relever, contrôler, ajuster des mesures

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 200VQWZ Pâtissier(ère) en Restaurant étoilé (H/F)

Dans le cadre de la prochaine saison de notre hôtel restaurant Relais & Château Serge VIEIRA au cœur du Cantal (15), nous recherchons à compléter notre équipe. Au sein de notre établissement de standing, vos missions sont participer à la vie de l'équipe en cuisine, secteur pâtisserie en apportant son savoir-faire pour cuisiner, dresser et envoyer les desserts de la carte en collaboration avec les chefs exécutifs Service mercredi soir, jeudi, vendredi et samedi midi et soir et dimanche midi 35 couverts maximum par service. Profil recherché : Ponctuel (le) et impliqué(e), à l'écoute et sensible aux valeurs humaines et environnementales de la Maison Vieira. Vous avez impérativement une expérience similaire dans un restaurant Gastronomique étoilé. Conditions : Contrat en CDD d'avril à fin novembre 2026 Jours de repos consécutifs par semaine. Poste non logé. Imaginer l'avenir et faire partager ensemble des émotions à nos clients, une aventure avant tout collective. Pour intégrer notre équipe de passionnés, envoyez dès à présent votre lettre de motivation et CV par mail.

Type de contrat CDD - 7 Mois
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail saisonnier
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) - Saison en restaurant éloilé Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des pâtisseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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