Manager en restauration rapide (H/F)

SOCIETE LA PICARCHE; Amiens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dans la région d'Amiens recherche un(e) Assistant(e) de Direction. Le candidat idéal devra garantir un service de qualité et gérer une équipe pour assurer la satisfaction clientèle. Des formations internes seront fournies pour développer les compétences. Le poste implique des horaires décalés et une expérience de 1 à 3 ans est requise.

Prestations

Salaire fixe

Primes trimestrielles

Mutuelle

Qualifications

• 1 à 3 ans d'expérience requise.
• Être fort de proposition et relayer les informations.
• Exemplaire et capable de fédérer une équipe.

Responsabilités

• Assurer la qualité du service et l'accueil des clients.
• Gérer de façon opérationnelle le restaurant.
• Contribuer à la gestion des systèmes d'exploitation.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Argumenter les choix de gestion devant la direction

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Coordonner les activités entre la cuisine et la salle

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Développer et fidéliser la relation client

Gérer une situation conflictuelle

Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client

Normes de sécurité et d'accessibilité

Utiliser les outils numériques

Formation

BTS management en hôtellerie - restauration

Licence pro mention management des activités commerciales

Description du poste

Ambassadeur de la marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'Enseigne, le /la Assistant(e) de Direction est en charge de l'accueil de notre clientèle et de leur entière satisfaction en étant en mesure d'analyser leurs besoins et de les conseiller dans leurs choix. Il/elle a la responsabilité de la gestion opérationnelle du restaurant des quarts de travail et contribue au développement des ventes en garantissant une excellente expérience client. Il/elle anime, manage et encadre une équipe pour garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, de propreté, de service et d'accueil. Garant du respect des règles légales relatives à la gestion du personnel, il/elle s'assure de leur bonne application par tous et participe au développement des compétences des collaborateurs placés sous sa responsabilité.Vous devrez :- Assuré la qualité du service et l'accueil des clients- Gérer de façon opérationnelle le restaurant- Contribuer à la gestion des systèmes d'exploitation- Au poste de Manager, vous serez amené à gérer une équipe.- Vous assisterez et soutiendrez vos supérieurs hiérarchiques.- Placer le client au centre de sa mission.Des formations seront réalisées en interne pour améliorer vos compétences.Vous serez amené à être responsable d'une tâche de gestion complémentaire au terme de votre formation.Être fort de proposition et relayer les informations.Exemplaire, vous serez en mesure de fédérer, de mobiliser les salariés afin de maintenir une bonne atmosphère de travail.Salaire : salaire fixe + primes trimestrielles + mutuelleLe salaire sera défini selon le profil.Expérience de 1 à 3 ans.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Primes
• selon profil

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Argumenter les choix de gestion devant la direction
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Formation du personnel aux procédures
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Gérer une situation conflictuelle
• Licence pro mention management des activités commerciales
• Législation alimentaire
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Normes d'hygiène et de propreté
• Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Surveiller la qualité des produits servis
• Techniques de gestion d'équipe
• Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
• Traiter les réclamations des clients
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utiliser les outils numériques
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

50 à 99 salariés

Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant ! De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est une expérience de vie positive à la portée de tous ! Pas besoin d'un long CV pour postuler chez McDonald's, nous en avons pour tous les goûts.Mme Stéphanie LEROY

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