Maître / Maîtresse de chai (H/F)

France Travail; Gigondas; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe coopératif agricole recherche un Maître de Chai pour sa cave à Gigondas. Vous serez responsable de la vinification, de l'élaboration des vins et de la qualité des produits. Une expérience de 5 ans et un diplôme d’œnologue sont requis. Le poste offre un contrat CDI de 40h/semaine et divers avantages sociaux.

Prestations

Intéressement / participation

Plan d’épargne retraite d’entreprise

Complémentaire santé

Salaire sur 13 mois

Qualifications

• Min 5 ans d'expérience dans le domaine.
• Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage.
• Connaissances solides en viticulture appréciées.

Responsabilités

• Définir les profils organoleptiques cibles.
• Élaborer les vins en fonction des objectifs.
• Réaliser les essais d’assemblage et les dégustations.

Connaissances

Techniques de vinification

Dégustation de vins

Autonomie

Rigueur

Préparation de produits

Formation

Diplôme national d’œnologue

Bac+5 en vinification ou œnologie

Description du poste

Offre n° 200HXBF Maître / Maîtresse de chai (H/F)

Le Groupe : Notre Groupe Coopératif Agricole est au service de l’agriculture régionale depuis 1884 sur le quart sud-est de la France (Auvergne‑Rhône Alpes, PACA et Occitanie). Il est présent dans les activités d’approvisionnement, de collecte, de cave viticole, d’irrigation, d’embouteillage, d’agro‑alimentaire, de machinisme agricole, de cosmétique et de services au travers d’un réseau de plus de 50 technico‑commerciaux et 50 sites. Fort d’un chiffre d’affaires consolidé de plus de 140 millions d’euros et de plus de 500 salariés permanents, solidement implanté, il est un acteur majeur reconnu sur son territoire. Afin d’accompagner notre fort développement, nous recrutons un Maître de Chai H/F pour notre cave située au pied des Dentelles de Montmirail.

Missions

• Définir les profils organoleptiques cibles en lien avec la direction technique et commerciale.
• Élaborer les vins en fonction des objectifs de style, de terroir et de marché.
• Réaliser les essais d’assemblage et les dégustations techniques.
• Réalis eth et suivre les vinifications et les élevages avec précision.
• Collaborer avec les équipes de production pour garantir la qualité des produits.
• Participer à la sélection des matières sèches sur le périmètre incombant.
• Contribuer à l’innovation produit (nouveaux styles, cuvées, formats).
• Participer opérationnellement à toutes les missions et la vie de la cave dans son quotidien et ses moments de vie.

Profil recherché

• Autonome et responsable, vous prenez en charge les missions qui vous sont confiées avec rigueur et professionnalisme.
• Vous maîtrisez l’ensemble des techniques de vinification et d’élevage, et vous veillez scrupuleusement au respect des normes d’hygiène tout au long du processus.
• Soigneux(se) et méthodique, vous êtes également doté(e) d’une solide expertise en dégustation, essentielle au suivi et à l’ajustement de l’élevage des vins.
• Votre disponibilité et votre esprit d’initiative vous permettent d’intervenir rapidement en cas de défaut ou d’anomalie, garantissant ainsi la qualité du produit final.
• Vous êtes capable de vous adapter aux exigences du poste et de contribuer activement à l’amélioration continue des pratiques au sein de l’exploitation.
• Un diplôme national d’œnologue est souhaité pour ce poste.
• Des connaissances solides en viticulture et en œnologie seraient également appréciées.
• La possession du permis B ainsi qu’un véhicule personnel est indispensable pour assurer les déplacements liés à l’activité.

Type de contrat et rémunération

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 40 h/semaine
Travail en journée

Salaire

• CSE
• Intéressement / participation
• Plan d’épargne retraite d’entreprise
• Complémentaire santé
• Sur 13 mois

Expérience

• 5 An(s) – Cette expérience est indispensable
• Bac+5 et plus ou équivalents – Vinification oenologie
• Français – Cette langue est indispensable
• B – Véhicule léger – Ce permis est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d’activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits chimiques

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