Laborentin en agroalimentaire (H/F)

ETABLISSEMENTS FASSIER SA; Vibraye; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire familiale à Vibraye recherche un Laborantin en agroalimentaire (H/F) pour réaliser des analyses microbiologiques sur des produits. La mission inclut la gestion des contrôles, la préparation d'échantillons, et le respect des normes de qualité. Le candidat doit avoir une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire. Le travail se déroule en laboratoire, avec un contrat CDD de 6 mois.

Prestations

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum dans le domaine.
• Compétence indispensable en analyses microbiologiques.

Responsabilités

• Réaliser des analyses microbiologiques sur les produits.
• Interpréter les résultats et alerter en cas de non-conformité.
• Suivi des normes réglementaires et des bonnes pratiques.

Connaissances

Collecter, tester, analyser des échantillons

Préparer les produits et contrôler leur conformité

Analyser la qualité d'un produit

Organiser les prélèvements selon planning

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200CZFZ Laborentin en agroalimentaire (H/F)

1. Missions principalesAssurer la réalisation d'analyses microbiologiques sur les produits agroalimentaires (matières premières, produits finis, environnement de production), allergènes sur matériels de production et eaux de rinçage afin de garantir leur conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaireAnalyses chimiques des eaux de lavage et eaux de stationEffectuer des prélèvements en production sur les matières premières, les produits finis et environnement (analyses bactériologiques, allergènes..).Mettre en analyse les prélèvements au laboratoireGérer le suivi des plans de contrôles internesPréparer les échantillons pour envoi vers le laboratoire prestataire suivant les plans de contrôle externesAssurer l'approvisionnement des milieux de culture, des réactifs et matériels nécessaires aux analyses (commandes, suivi des tarifs en relation avec les fournisseurs .)Interpréter les résultats d'analyses, alerter en cas de non-conformité et proposer des actions correctivesParticiper à l'application des bonnes pratiques d'hygiène des opérateurs lors de la présence sur le terrain (sensibilisation des opérateurs aux risques de contamination, analyse des causes...)Renseigner et archiver les résultats dans le système de traçabilité.Suivre les évolutions des normes réglementaires et appliquer les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.Mettre à jour les documents du Paquet Hygiène (Procédures, instructions, formulaires)Assurer l'entretien des équipements du laboratoire.Gérer les instruments de mesure et assurer leur étalonnage

Type de contrat: CDD - 6 Mois

Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Conditions de travail: En laboratoire

Port d'équipement de protection individuelle (EPI): gants, chaussures, casque, protections auditives

Salaire:

• Complémentaire santé
• CSE
• Selon profil et expérience

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux Cette compétence est indispensable
• Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement Cette compétence est indispensable
• Analyser la qualité d'un produit
• Analyser la qualité et la conformité des matières premières
• Organiser les prélèvements et analyses à réaliser en fonction du planning de chantier ou du planning du site de production

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande

Employeur

100 à 199 salariés

Basée à Vibraye dans la Sarthe, la Charcuterie Fassier est une entreprise familiale Sarthoise spécialisée dans la production et la commercialisation de viandes fraiches et de produits de charcuterie, essentiellement à base de porc.Charcuterie Sarthoise de Père en Fils sur 3 générations depuis 1948, Fassier valorise son expérience et son savoir-faire à travers des produits de charcuterie traditionnels et de qualité.Mme Mélanie Saury