Ingénieur d'étude R&D : aliments et emballage (H/F)

ECOLE NATIONALE VETERINAIRE AGROALIMENT; Nantes; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un laboratoire de recherche en alimentation à Nantes recherche un ingénieur d'étude R&D pour le programme QUIPACK. Vous planifierez et réaliserez des expériences, traiterez et présenterez des résultats d'analyses volatiles en lien avec des emballages alimentaires innovants. Un Master en sciences de la séparation analytique ou chimie analytique est requis, avec des compétences en planification d'essais et en traitement de données. Ce poste est en CDD de 12 mois rémunéré entre 1899,31 € et 2868,85 € brut par mois.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur scientifique dans l'acquisition des données.
• Analyse sensorielle.

Responsabilités

• Planification des essais en collaboration avec l’équipe de projet.
• Réalisation des expériences avec des contraintes matérielles.
• Valorisation et présentation des résultats à l'équipe.

Connaissances

Planification et réalisation d'essais en laboratoire

Traitement des données

Analyse statistique

Rapports techniques et présentations

Maîtrise de l'anglais scientifique

Maîtrise du français

Formation

Master en sciences de la séparation analytique ou chimie analytique

Description du poste

Offre n° 201BCQW - Ingénieur d'étude R&D : aliments et emballage (H/F)

Le laboratoire GEPEA est une unité mixte de recherche regroupant Oniris, l'université de Nantes, IMT Atlantique et le CNRS (UMR CNRS 6144). Son activité scientifique s'articule autour d'un axe « Procédés pour les bioressources » et d'un axe « Écotechnologies ». L'unité compte 5 équipes de recherche, dont l'équipe MAPS2 Matrices & Aliments que vous intégrerez. L'équipe MAPS2 participe à la conduite du programme de recherche QUIPACK (Intelligence de la chaîne de valeur alimentaire et conception intégrative pour le développement et la mise en œuvre d'emballages alimentaires innovants selon des critères de durabilité bioéconomique - https://quipack-project.org/), qui rassemble 13 partenaires industriels et universitaires de 9 pays d'Europe et d'Afrique du Nord.

Vous assisterez l'ingénieur de recherche chargé de la mise en œuvre du programme de recherche QUIPACK pour Oniris dans l'organisation et la réalisation quotidiennes des essais, ainsi que dans le traitement et la valorisation des données. L'objectif du programme de recherche est d'exploiter les coproduits de la pêche et de l'agriculture (en particulier les fibres de quinoa) pour développer des emballages alimentaires innovants dotés de nouvelles fonctionnalités. Oniris contribuera notamment dans les domaines suivants : enquêtes auprès des consommateurs ; caractérisation sensorielle des produits issus du projet (panels) ; caractérisation des composés aromatiques volatils dans les produits issus du projet (SPME‑HS‑GC‑MS). Oniris est responsable d'un lot de travail du projet, consacré aux études consommateurs et sensorielles. De nombreux travaux scientifiques sont prévus afin d'obtenir les résultats attendus, à la fois avec des tests réalisés dans les laboratoires et avec des tests confiés à des sous-traitants sélectionnés pour le programme.

Responsabilités

• Planification des essais : recherche bibliographique et législative, rédaction et optimisation de protocoles techniques adaptés à l'analyse par SPME‑HS‑GC‑MS des produits du projet (matrices alimentaires et emballages), mise en place de la planification des essais en collaboration avec l’équipe de projet (ingénieurs de recherche, stagiaires, techniciens).
• Réalisation des expériences : analyses volatiles par SPME‑HS‑GC‑MS, en tenant compte des contraintes et limitations des matériaux (par exemple, durée de conservation, évolution microbiologique, etc.), coordination avec l’équipe technique pour formations, réservation et utilisation du matériel, assistance pour les essais consommateurs et sensoriels sur les matériaux du projet si nécessaire.
• Valorisation des résultats : traitement, interprétation et présentation des résultats à l'équipe, traitement statistique des données, rédaction des communications et publications scientifiques.

Profil recherché

Savoir être

• Capacité à travailler en équipe
• Compétences interpersonnelles
• Innovation technique et ingéniosité
• Rigueur scientifique dans l'acquisition des données
• Ouverture d'esprit
• Autonomie

Savoir faire

• Master en sciences de la séparation analytique, chimie analytique ou instrumentation scientifique, ou master en sciences alimentaires avec des connaissances techniques en chimie analytique des composés volatils (GC‑MS)
• Analyse sensorielle

Compétences

• Planification et réalisation d'essais en laboratoire en autonomie
• Traitement des données
• Analyse statistique
• Rapports techniques et présentations
• Maîtrise de l'anglais scientifique (oral et écrit)
• Maîtrise du français est un plus

Type de contrat

• CDD – 12 Mois
• Durée : 35 h/semaine, travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1899.31 € à 2868.85 € sur 12 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

• Débutant accepté
• Bac+5 et plus ou équivalents – Cette formation est indispensable

Expérience

• Bac+5 et plus ou équivalents – Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Enseignement supérieur