Employé en poissonnerie (H/F)

France Travail; Cluses; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un point de vente local à Cluses recherche un Employé en poissonnerie pour assurer la réception, le contrôle et la vente de produits de la mer. Le candidat idéal doit avoir une expérience dans un poste similaire et être capable de travailler sous pression. Ce CDI de 39 heures par semaine inclut des horaires variables, comprenant des weekends. Le salaire brut est de 2400,00 Euros mensuels, selon compétences.

Qualifications

• Capacité à porter des charges lourdes.
• Résistance au rythme intense des halles.
• Propreté et organisation irréprochable.
• Ponctualité.
• Sérieux et conscience professionnelle.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la qualité des produits de la mer.
• Stocker les produits selon les règles de conservation.
• Réaliser les plateaux de fruits de mer.
• Accueillir et servir des clients.
• Appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Ouvrir des coquillages et crustacés

Assurer la fraîcheur des produits exposés

Gérer l'approvisionnement en produits frais

Gérer les stocks de produits de la mer

Nettoyer les poissons et les crustacés

Préparer le poisson pour la conservation

Recevoir et vérifier la conformité des livraisons

Trier les poissons et effectuer leur préparation

Formation

6 mois d'expérience sur un poste similaire

Description du poste

Offre n° 200SHTF

Employé en poissonnerie (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture d'un point de vente dans les Halles de Cluses, nous cherchons deux personnes à partir de début décembre.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la qualité, la traçabilité et la fraicheur des produits de la mer.
• Stocker les produits selon les règles de conservations.
• Ouvrir les coquillages et crustacés.
• Réaliser les plateaux de fruits de mer et commandes spéciales.
• Disposer les produits sur l'étal avec une présentation attractive.
• Entretenir l'étal en permanence (glace, humidification et rotation des produits).
• Mettre en avant les promotions et nouveautés.
• Accueillir, conseiller, et servir des clients.
• Informer sur l'origine, la saison et les modes de cuisson ou préparations des produits.
• Prendre des commandes a l'avance pour des événements (Noël, Jour de l'an).
• Encaisser des clients.
• Appliquer les normes HACCP et procédure d'hygiènes.
• Nettoyer le matériel, plan de travail ainsi que le stand.
• Respecter les températures réglementaire et dates limites.

Profil recherché

• Capacité à porter des charges lourdes.
• Résistance au rythme intense des halles (week-end et jour férié).
• Propreté et organisation irréprochable.
• Ponctualité.
• Sérieux et conscience professionnel.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée, travail le samedi.

• Horaires tôt le matin entre 5h et 6h pendant la période de fêtes.
• Amplitude horaires d'ouverture des halles entre 9h et 19h.
• Planning sur 39h à définir du mardi au samedi.

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois
• Selon les compétences

Expérience

• 6 Mois - sur un poste similaire. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Ouvrir des coquillages et crustacés. Cette compétence est indispensable.
• Assurer la fraîcheur des produits exposés.
• Gérer l'approvisionnement en produits frais.
• Gérer les stocks de produits de la mer.
• Nettoyer les poissons et les crustacés.
• Préparer le poisson pour la conservation.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
• Trier les poissons et effectuer leur préparation.

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Débits de boissons.