Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

BDS Laval; Laval; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamisant à Laval recherche un Directeur/Directrice de restaurant passionné pour mener l'équipe et offrir aux clients une expérience inoubliable. Vous serez responsable de la gestion financière, de l'exploitation quotidienne et du management des équipes. Ce poste en CDI (43 heures par semaine) est à pourvoir dès que possible. Si vous êtes un leader motivé, prêt à relever des défis, postulez maintenant!

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Une expérience solide en restauration ou hôtellerie.
• Excellente gestion du stress et sens aigu de l'organisation.
• Capacité à rendre compte à la hiérarchie.

Responsabilités

• Gérer les finances et l'exploitation du restaurant.
• Diriger et motiver les équipes avec un leadership bienveillant.
• Assurer une expérience client exceptionnelle.

Connaissances

Leadership bienveillant

Gestion du stress

Capacité à fédérer

Tactique adaptation rapide

Description du poste

Le poste de Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

00H/semaine
Travail en journée

On recrute un Responsable d'Établissement pour prendre la tête du jeu dans notre restaurant BDS Laval et mener l'équipe vers la victoire. Au BDS, chaque service est un match à remporter, chaque client une médaille à décrocher, et chaque plat une passe décisive pour marquer des points.

Au BDS Laval, notre équipe de champions est toujours prête à relever de nouveaux défis. On mixe performance, convivialité et esprit d’équipe. Notre ambition ? Offrir à nos clients l’expérience la plus marquante possible, à chaque service.

Le Groupe BDS compte aujourd’hui environ 160 collaborateurs en or qui se challengent chaque jour encore plus pour décrocher la victoire de la meilleure expérience BDS possible à offrir aux clients sur nos 5 établissements.

Au sein du Groupe, nous cultivons l’alliance entre la rigueur et la fun attitude, la bienveillance, l’entraide, l’esprit d’équipe sans oublier l’exigence du résultat. Le Groupe BDS s’attache à développer un management respectueux et bienveillant au sein des équipes.

Notre devise ? EAT. DRINK. WATCH SPORTS. PARTY. REPEAT.

Vos missions de capitaine

Gestion financière et exploitation courante du restaurant

• Analyser les stats de l’équipe, scruter les indicateurs d’activité et ajuster la tactique pour atteindre les meilleurs résultats
• Planifier les ressources humaines et matérielles comme un coach ajuste sa composition d’équipe pour un match important
• Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks sans faux départs

Activités commerciales et expérience client

• Incarner, partager et transmettre les valeurs du club BDS
• Piloter les réservations et les groupes comme un pro
• Assurer la bonne tenue de l'établissement et garantir un service de champion

Management et encadrement des équipes

• Diriger avec l’esprit d’un coach et gérer les aspects techniques, humains et administratifs avec rigueur, en motivant les collaborateurs pour qu’ils donnent le meilleur d'eux-mêmes.
• Repérer les talents sur le terrain en menant des entretiens pour détecter les potentiels cachés, définir un plan d’entraînement et faire évoluer chaque collaborateur.
• Recruter les stars de demain : intégrer de nouveaux talents dans l'équipe, les former et les préparer pour la saison à venir.
• Préparer la saison haute : quand la période de forte activité approche, recruter des saisonniers et des EXTRA pour être au top de ta forme.
• Animer les réunions d’équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s’assurer de la qualité de la communication interne.
• Définir les plannings et conditions de travail, ainsi que les congés de ses équipes.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble du personnel selon la norme HACCP comme un arbitre qui veille au bon déroulement du jeu.

Le profil recherché

• Capitaine d'équipe : Leadership bienveillant, diplomatie et capacité à fédérer vos coéquipiers et révéler leur plein potentiel.
• Arbitre du timing : Excellente gestion du stress, sens aigu de l'organisation et l’anticipation, savoir rendre compte à sa hiérarchie.
• Tacticien hors-pair : une expérience solide (restauration ou hôtellerie) et une capacité à s’adapter rapidement aux situations.
• Visionnaire : curieux, toujours à l’affût des nouvelles stratégies et prêt à relever tous les challenges.

Rejoindre la TEAM BDS, c’est :

• Une équipe de champions, dynamique et hyper soudée, prête à se surpasser chaque jour.
• Un environnement dynamique et stimulant, où les défis sont quotidiens.
• Des opportunités d’évolution de carrière qui s’adaptent à vos ambitions.
• Des moments de cohésion pour célébrer chaque victoire ensemble (coucou le BDS Sports Club & la journée BDS).
• Une équipe qui valorise l’excellence et le travail d’équipe avec une ambiance fun mais professionnelle.
• 2 Jours de repos consécutifs (et oui un champion se repose).
• Avoir été élu meilleurs burgers à Rennes, Vern & Pacé par nos clients qui trouvent qu’on propose les meilleurs burgers.

Poste en CDI, temps plein (43 heures) à pourvoir dès que possible.

Rémunération selon profil.

Prêts à enfiler le brassard de capitaine ? Postulez dès maintenant et marquez votre entrée dans notre équipe.

Texte LinkedIn pour partager l'offre

On recherche un Responsable d'Établissement pour le BDS #Laval.

Vous êtes un leader dans l'âme, passionné par le management et prêt à mener notre restaurant au sommet ? Devenez le capitaine d'une équipe dynamique pour orchestrer nos matchs quotidiens et faire vibrer notre restaurant en #Mayenne.

Les missions : gestions financière et exploitation du terrain - le restaurant, management des équipes comme un vrai coach et garantir une expérience client digne des plus grands événements sportifs.

Votre profil ? Un tacticien rigoureux, un leader bienveillant, et surtout un pro de la restauration prêt à briller.

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