Directeur / Business Developer B2B – Meshuga (Paris 6e)

Meshuga Paris; Lille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant innovant à Lille recherche un responsable autonome pour superviser le service et développer l'activité B2B. Vous aurez la liberté de construire une marque tout en gérant une petite équipe. Une expérience solide en gestion de restaurants est essentielle. Rémunération attractive et cadre dynamique à Paris.

Qualifications

• Expérience solide en gestion de restaurant, coffee shop ou food concept.
• À l’aise avec les chiffres et les outils digitaux.
• Autonomie totale, sens des priorités, fiabilité absolue.

Responsabilités

• Superviser le service du midi avec qualité et exigence.
• Manager une petite équipe soudée.
• Développer et structurer le B2B avec prospection et fidélisation.
• Gérer les achats, stocks et marges.
• Reporter directement au fondateur avec une logique de résultats.
• Participer à la stratégie de développement du concept.

Connaissances

Gestion de restaurant

Fibre entrepreneuriale

Leadership

Autonomie

Compétences numériques

Description du poste

🧢 À propos de Meshuga

Meshuga, c’est 30 m² de pur kiff au cœur du 6ᵉ arrondissement. Un comptoir californien à la sauce parisienne, reconnu par Le Fooding et Très Très Bon , où le Tuna Melt fond , le Grilled Cheese croustille , le Hot Dog claque , et le Lobster Roll fait tourner les têtes. Pas de chichi, pas de storytelling bidon : juste du vrai goût, des produits frais, du rythme et une équipe soudée.

Meshuga, c’est petit, mais ça vibre — et ça pense grand.

💼 Le poste

On ne cherche pas un “directeur de restaurant”. On cherche un entrepreneur autonome , capable de piloter le quotidien en totale indépendance , tout en reportant directement au fondateur . Tu seras le ou la capitaine du service du midi , et tu développeras toute l’activité B2B : plateaux-repas, catering, livraisons corporate, privatisations, événements.

Tu auras les clés d’un lieu culte… et la liberté d’en faire une marque.

🎯 Tes missions

• Superviser le service du midi : qualité, rythme, exigence, ambiance
• Manager une petite équipe soudée et exemplaire
• Développer et structurer le B2B : prospection, offres, devis, fidélisation
• Gérer les achats, stocks et marges avec rigueur
• Reporter directement au fondateur, en toute autonomie, avec une logique de pilotage et de résultats
• Participer à la stratégie de développement du concept Meshuga

💡 Profil recherché

• Expérience solide en gestion de restaurant, coffee shop ou food concept
• Fibre entrepreneuriale et commerciale
• Autonomie totale , sens des priorités, fiabilité absolue
• Leadership naturel, organisation et goût du challenge
• À l’aise avec les chiffres et les outils digitaux
• Envie réelle de construire quelque chose de durable

💰 Conditions

• CDI – Temps plein
• Poste basé au 3 rue Vavin, 75006 Paris
• Service concentré sur le midi (soir : gestion simplifiée via borne et livraison)
• Rémunération : fixe attractif + 10 % du CA HT B2B
• Démarrage : dès que possible

❤️ Pourquoi Meshuga ?

Parce qu’ici, on ne “gère” pas un resto, on fait vivre une marque . On bosse dur, on rit fort, on apprend vite. Et on prouve chaque jour qu’un 30 m² peut secouer tout Paris.

Good food. No bullshit. Made in Paris 6.