Cuisinier H/F (H/F)

KORIAN HOME DE CORTEFREDONE; Polliat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un cuisinier en CDD pour préparer des repas équilibrés et savoureux. Le candidat devra maîtriser les normes HACCP et posséder un CAP ou BEP en restauration. Un environnement de travail chaleureux et des avantages comme des repas à bas prix et le remboursement des transports sont offerts.

Prestations

Repas salarié à moins de 3 euros

Remboursement transport en commun

Salle de repos

Qualifications

• Diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration requis.
• Maîtrise des normes HACCP en restauration collective.

Responsabilités

• Préparer des repas savoureux et équilibrés pour les résidents.
• Collaborer avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante.
• Contrôler le matériel de cuisine et l'utilisation des produits.
• Gérer le service et passer les commandes de denrées alimentaires.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Commander les produits et matières premières

Conditionner des produits

Dresser des plats pour le service

Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Innover dans la présentation des plats

Réceptionner des produits et vérifier conformité

Suivre le budget de fonctionnement

Formation

CAP, BEP ou équivalent en restauration

Description du poste

Vous êtes à la recherche de remplacements pour des postes de cuisiniers ? Nous vous proposons un poste de cuisinier en CDDChez Korian, le Home de Cortefredone, venez partager votre passion de la cuisine auprès des 30 résidents de notre maison familiale.Situé dans la commune champêtre de Curtafond à 20 minutes de Bourg-en-Bresse, les résidents se reposent dans un cadre apaisant et calme entourés par des équipes bienveillantes et consciencieuses.En tant que cuisinier (e) chez Korian :- Vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents et nos salariés, en respectant les régimes alimentaires spécifiques de chacun ainsi que les normes d'hygiènes et de sécurités.- Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir le bien-être et la satisfaction des résidents.- Vous aurez en charge le contrôle du matériel de cuisine et la bonne utilisation des produits.- La gestion quotidienne du service et la passation des commandes de denrées alimentaires.Rejoindre notre établissement, c'est :- Un planning stable : 08 h 30 à 19 h 15 avec 1 h 30 de pause du lundi au dimanche comprenant 4 jours de travail ;- Un établissement à taille humaine (23 salariés) avec une équipe soudée qui s'entraide ;- Équipe de direction facilement abordable qui prend à cœur la prise en charge des résidents et du bien-être des salariés au travail.- Du matériel et des protocoles afin d'assurer une qualité travail ;- Des perspectives d'évolution concrètes au sein d'un leader du soin ;Pourquoi nous ?- Chez nous, les cuisiniers sont l'âme de notre résidence.- Des avantages (repas salarié à moins de 3 euros, remboursement transport en commun, salle de repos.) ;- Vous avez le soutien du chef cuisinier présent pour vous accompagner ;- Pour nous vous n'êtes pas un robot, alors ne changez rien.Ce que l'on attend de vous :- Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration.- La maîtrise des normes HACCP en restauration collective, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.- Motivé, dynamique et autonome, vous souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés.- Votre connaissance des différentes textures serait un plus.Pour en savoir plus sur nos métiers : recrutement.korian.fr

Type de contrat CDD - 8 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• CSE
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

D'autres offres peuvent vous intéresser :