Cuisinier H/F

LA TABLE DE FUMICHON; Saint-Lô; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Normandie recherche un cuisinier ou commis de cuisine pour un contrat CDI. Vous travaillerez dans une petite équipe et serez responsable de la préparation des plats, le suivi des stocks et l'entretien de la cuisine. Une expérience d'au moins 2 ans est exigée. Les horaires sont du lundi au samedi midi et les vendredis et samedis soirs. Salaire selon l'expérience.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine.
• Autonomie demandée sur votre poste.

Responsabilités

• Cuisiner environ 80 à 100 couverts par service.
• Préparer entrées froides, plats, desserts et pizzas.
• Participer à la plonge et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Dresser des plats pour le service

Développer des techniques de restauration innovantes

Ajuster assaisonnement et esthétique des plats

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Vous êtes cuisinier ou commis de cuisine. Le poste est à pourvoir de suite. Vous travaillerez au sein d'un restaurant cuisine traditionnelle, qui réalise des plats du jour et une carte en fonction des produits de saison puis des pizzas. Vous cuisinerez environ entre 80 à 100 couverts le midi en semaine et les vendredis et samedis soirs également. Vous serez dans une petite équipe, où vous ferez les entrées froides, les plats, les desserts, et si possible les pizzas. Vous participerez également à la plonge, l'entretien de la cuisine et de votre poste de travail. Les règles d'hygiène sont impératives. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi midi, puis les vendredis et samedis soirs. Fermeture les dimanches, vous serez en repos tous les soirs du lundi au jeudi soir et les dimanches. Vos horaires en semaine de 10h à 15h30 et les vendredis soirs et samedis soirs: 17h30 à 23h. Une première expérience et/ou qualification est exigée, car une autonomie sera demandée sur votre poste. Celui ci pourra évoluer vers un poste de second ou chef par la suite.

Type de contrat CDI
Contrat de travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée

Salaire :

• selon l'expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - minimum en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Développer des techniques de restauration innovantes Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Lutter contre le gaspillage alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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