Cuisinier (h/f)

LES SEOLANES; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence médicalisée à Marseille cherche un Cuisinier(e) pour assurer la production de repas tout en respectant les normes HACCP. Le candidat idéal aura 5 ans d'expérience en cuisine collective, saura concevoir des menus adaptés et travaillera de manière autonome. Ce poste en CDD de 30 jours offre un salaire brut mensuel de 2 200€ à 2 300€ et nécessite de travailler les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience de 5 ans en cuisine collective.
• Capacité à concevoir des menus adaptés.
• Attentif aux normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne de restauration.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la gestion des stocks.
• Collaborer avec le chef de cuisine et les équipes.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Créativité

Formation

BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration

Description du poste

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle. DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences. Nous recherchons un cuisinier expérimenté et autonome en collectivité sur une période de remplacement initiale d'un mois renouvelable.

Type de contrat : CDD - 30 jour(s)

Durée du travail : 35h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire brut mensuel : 2 200€ à 2 300€ sur 12 mois.

Profil souhaité

• Expérimenté et autonome en collectivité

Expérience

• 5 an(s) – Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

100 à 199 salariés.

Au cœur de Marseille, dans le 13ème arrondissement, la résidence médicalisée Les Séolanes est située dans un vaste parc arboré. Cette résidence s'est modernisée au fil du temps et a développé un savoir-faire reconnu sur le plan médical. Elle accueille 129 résidents. Une unité de 19 lits permet un accueil sécurisé pour des personnes atteintes de la maladie Alzheimer. Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.