CUISINIER(E)

Banques Alimentaires; Nangy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation caritative en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un cuisinier pour sélectionner et préparer des produits frais. Vous serez responsable de la cuisson et de la coordination des aides de cuisine. Une sensibilité au monde associatif, ainsi que des connaissances en cuisine et en normes d'hygiène, sont requises. Rejoignez-nous pour faire la différence.

Qualifications

• Expérience ou intérêt pour le secteur associatif.
• Compétences culinaires avérées.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Sélectionner et préparer les produits frais.
• Réaliser les cuissons des produits.
• Coordonner les aides de cuisine.

Connaissances

Sensibilité au monde associatif

Connaissance des produits et arts culinaires

Compréhension des règles d’hygiène et de sécurité

Description du poste

Rattaché à l’Adjoint au Directeur Opérationnel

Activités

• Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer.
• Réaliser les cuissons des produits.
• Coordonner les aides de cuisine.

Profil recherché

• Une sensibilité au monde associatif est nécessaire à la mission.
• Connaître les produits et les arts culinaires.
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité.
• Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.