Cuisinier / Cuisinière (H/F)

EHPAD RESIDENCES LES CHENES DU BELLAY; Orée d'Anjou; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un EHPAD régional recherche un Cuisinier à temps partiel (80%, 28h/semaine) pour réaliser des préparations culinaires et contrôler les normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir au minimum un CAP/BEP cuisine. Le poste est sur un contrat à durée déterminée d'un mois renouvelable, avec possibilité de primes pour le travail le jour férié.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Débutant accepté, mais CAP/BEP cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Réaliser les préparations alimentaires.
• Contrôler l'application des règles d'hygiène.
• Préparer et réaliser des prestations de restauration.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP/BEP cuisine

BAC pro restauration

Description du poste

Offre n° 200PJXY

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Missions principales

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la remise en température, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Plonge, service en salle.

• Dressage des préparations culinaires
• Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
• Comptage de la production
• Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
• Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

Conditions d'exercice

Vous exercez votre activité à temps partiel 80 % (28h/semaine). Vous ne travaillez pas le week-end. Vous êtes susceptible d'intervenir sur les EHPAD de Drain ou Liré.

Diplômes ou expériences requises

• CAP/BEP cuisine
• BAC pro restauration

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée du travail : Temps partiel - 28H/semaine

Travail en journée

Déplacements : Jamais

Salaire : selon expérience

Le poste est à pourvoir dès que possible - CDD de 1 mois renouvelable. Salaire selon profil, primes travail jours fériés. Pour postuler, lettre de motivation et CV à adresser au service ressources humaines.

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité – Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)