Cuisinier / Cuisinière (H/F)

SARL LO BERGE; Mios; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Mios recherche un(e) cuisinier(e) en CDD de 1 mois à 39h/semaine pour préparer des plats et concevoir des recettes. L'expérience de 3 ans en cuisine est indispensable. Le poste implique des travaux du lundi au samedi, et le salaire est négociable selon l'expérience.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Préparer et participer à l'élaboration des menus.
• Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
• Effectuer toutes les activités liées à la cuisine.
• Procéder au nettoyage et au contrôle de propreté de la cuisine.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Organiser le stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200YCFH

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement et afin de renforcer nos équipes sur cette période de fin d'année, nous recrutons en CDD jusque fin Décembre, avec possibilité de renouvellement (travail à prévoir du lundi au samedi, repos / lundi soir, mercredi soir et dimanche). Vos missions : Vous préparez et participez à l'élaboration des menus (entrées / plats / desserts), comme à la conception de nouvelles recettes culinaires. Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous effectuez toutes les activités liées à la cuisine, dans le respect des règles et consignes de l'établissement comme des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En fin de service, vous procédez également au nettoyage et au contrôle de propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Type de contrat : CDD - 1 Mois
Durée du travail : 39H/semaine
Travail en journée, avec travail le samedi.

Salaire :

• SMIC négociable selon expérience

Profil Souhaité

Expérience

• 3 An(s) : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire