Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LG; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel vietnamien à Lille recherche un Cuisinier pour travailler à temps plein du mardi au samedi. Vous serez responsable de la préparation de spécialités vietnamiennes et de la gestion de la cuisine. Expérience de 1 an requise. Le poste offre un salaire brut mensuel entre 1855 et 1950 euros.

Prestations

Restauration

Responsabilités

• Travailler en coupure midi et soir dans un restaurant traditionnel.
• Préparer et servir des spécialités vietnamiennes.
• Gérer la propreté et l'équipement de la cuisine.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer la propreté de la zone de travail

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine du monde

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Evacuer et trier des déchets, des produits

Gestion de la qualité des produits

Goûter les préparations culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Organiser le stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits et vérifier la conformité

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200BCFY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Restaurant traditionnel spécialités vietnamiennes à la carte44 couverts par service maximum (possibilité 2 services midi et soir)Vous maitrisez les spécialités vietnamiennes : nems, crêpes, soupes, plats sautés, gâteaux...Travail à temps plein du mardi midi au samedi soir.Restaurant fermé le dimanche et le lundi midi.Vous travaillez en coupure midi et soir.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le samedi
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1855.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisine du monde Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Gestion de la qualité des produits Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

Restauration traditionnelleRestaurant de spécialités vietnamiennesM. Xuan Loc PHAN

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