Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'OLIVIER; Le Tampon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à La Réunion recherche un Cuisinier expérimenté pour un poste en CDI. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience, être autonome et capable de gérer un service efficace. Les missions incluent la propreté de la cuisine, la cuisson des aliments et le dressage des plats. Travail le week-end et les jours fériés avec un salaire selon la convention collective CHR.

Qualifications

• 3+ ans d'expérience en cuisine, indispensable pour le poste.
• Autonomie et responsabilité requises.

Responsabilités

• Travail durant les week-ends et jours fériés.
• Gestion de l'approvisionnement des matières premières.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200DPQR
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous êtes entièrement autonome, expérimenté (e), polyvalent (e) pour poste multitâche. En Remplacement suite à un départ. Heures et rémunération selon Convention collective CHR.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Convention collective

Profil souhaité

Expérience

• 36 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Conditionner des produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle