Cuisinier / Cuisinière (H / F)

ORPEA - Résidence Les Jardins de Grasse; Grasse; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD en pleine croissance, situé à Grasse, recherche un Cuisinier H/F pour assurer la confection des plats chauds et froids, contrôler les préparations, et garantir le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisine et une expérience significative dans un poste similaire. Ce rôle offre des opportunités de développement professionnel dans un cadre collaboratif.

Qualifications

• Expérience significative dans un poste de cuisinier.
• Dynamique, motivé(e) et organisé(e).
• Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP).

Responsabilités

• Confection des plats chauds et froids.
• Contrôle des préparations sur leur présentation et qualité.
• Respect des règles d’hygiène et entretien des matériaux.

Connaissances

Compétences culinaires

Travail en équipe

Gestion des approvisionnements

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Détail de l'offre

Résidence Les Jardins de Grasse

La résidence Les Jardins de Grasse a été construite par la Fondation des Petites Sœurs des Pauvres en 1873. Transformée en EHPAD par le groupe en 2007, elle a été profondément modernisée. Aujourd'hui, elle accueille 87 résidents dans le bâtiment principal.

C'est un lieu de vie favorable à une bonne prise en charge de la personne âgée, animée par une équipe pluridisciplinaire de qualité composée d’une soixantaine de salariés. Chaque jour, nous aurons à cœur de vous offrir un cadre et une ambiance de travail propices à votre épanouissement en favorisant votre développement professionnel.

Vous intégrerez un groupe en plein essor où vous aurez aussi l'opportunité de diversifier vos connaissances et d'enrichir votre expérience au travers d'un parcours de formation personnalisé. Au quotidien, nous travaillons au développement de vos compétences afin de vous donner les moyens d'évoluer au sein du groupe.

Nous recherchons un Cuisinier H / F

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de certification
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence
• Gérer les approvisionnements et les inventaires

Profil

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
• Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
• Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.