Cuisinier / Cuisinière (H/F)

MORNING GLORY CAFE; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café à Dijon recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière motivé(e) pour préparer une offre brunch sucrée et salée, 100% fait maison. Vous travaillerez en équipe et serez responsable de la cuisine de 7h00 à 16h00. Une expérience de 6 mois est souhaitée, mais les débutants avec la motivation d'apprendre sont également les bienvenus. Le poste propose un contrat CDI à temps partiel de 25 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 1300 euros.

Prestations

Indemnité transports

Restauration

Qualifications

• Expérience indispensable de 6 mois en cuisine.
• Capacité à gérer la propreté et l'hygiène.
• Aptitude à travailler en équipe et gérer le stress.

Responsabilités

• Préparation des plats selon les normes.
• Assurer une cuisine propre et ordonnée.
• Recevoir et vérifier les livraisons de produits.

Connaissances

Analyser les possibles dysfonctionnements en cuisine

Assurer la propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dresser des plats pour le service

Evaluer la satisfaction client

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer le timing de préparation

Respect des délais en cuisine

Réceptionner des produits

Gérer les urgences et imprévus

Formation

Expérience de 6 mois en cuisine

Description du poste

Offre n° 200MSSY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Spécialisé dans une offre brunch sucrée et salée, 100% faite maison à partir de produits locaux et majoritairement BIO, nous recherchons une personne ayant une petite expérience en restauration/cuisine, mais un-e débutant-e avec l'envie d'apprendre et une grande capacité d'adaptation est bienvenu.Vous ferez la cuisine du Morning Glory Café de 7h00 à 16h00. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, les jours de travails seront à définir collectivement. Le temps de travail hebdomadaire est également à définir, d'un minimum de 16h sur 2 jours à un maximum de 34h sur 4 jours, réparti sur 2 personnes dont vous.Autonome et dynamique, vous faites preuve d'une grande rigueur et d'une bonne gestion du stress.Ce poste conviendra à une personne très organisé et efficace qui aime le travail d'équipe et le feu du service.Ce poste ne nécessite pas de créativité particulière car la carte est en grande partie fixe mais néanmoins votre force de proposition est la bienvenue dans l'intérêt collectif.Nous attendons votre candidature PERSONNALISÉE par mail à [e-mail] pouvez également après nous avoir envoyé un mail vous présenter directement au Morning Glory Café pour vous présenter à l'équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 25H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail par roulement
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1300.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Evaluer la satisfaction client Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Respect des délais en cuisine Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

Lieu chaleureux ou l?on peut déguster différents cafés de spécialité au milieu de livres à emprunter ou consulter sur place de 8h à 18h. De l?ouverture à 15h, vous pourrez composer vous-même votre petit déjeuner selon vos envies, venir bruncher toute la semaine. Nous proposons des plats et pâtisseries faites maison avec l'équipe du café-restaurant "La Menuiserie" avec une majorité de produits locaux et BIO.

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