Cuisinier / Cuisinière en contrat d'apprentissage (H/F)

KOHI & SUSHI; Balaruc-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un coffee shop japonais à Balaruc-les-Bains recherche un(e) barista pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal préparera des boissons premium et accueillera les clients avec un service exceptionnel. La motivation pour un projet premium et une bonne capacité à travailler sous pression sont essentielles. Ce poste est en CDD de 12 mois avec des horaires flexibles incluant des week-ends. Une formation sera fournie.

Prestations

Primes

Plan d’épargne retraite

Complémentaire santé

Qualifications

• Motivation profonde pour un projet premium.
• Être quelqu’un sur qui compter.

Responsabilités

• Assister le chef suhsiman dans la production quotidienne.
• Garantir une qualité constante et respecter les protocoles.
• Gestion quotidienne des stocks et réception des marchandises.
• Préparer les boissons premium en autonomie.
• Développer la créativité pour la carte.

Connaissances

Aptitude manuelle

Créativité

Résistance au stress

Polyvalence

Esprit d'équipe

Formation

Débutant accepté

Description du poste

Offre n° 200JSHG

Actualisé le 17 novembre 2025 | Employeur handi-engagé

Entreprise

KOHI & SUSHICoffee Barista Shop & Japanese Gourmet Food. Notre esprit : KOHI (café en japonais) – pas un fast‑food, pas un service à table, mais un coffee‑shop barista premium associé à une cuisine japonaise moderne, avec un service exclusivement au comptoir. Nous proposons des produits haut de gamme, des cafés de spécialité, des plats signatures et des boissons maison vendus dans des packagings soignés et épurés. Nous cultivons un esprit familial, qualitatif et chaleureux : chaque client se sent attendu, reconnu et accompagné. KOHI & SUSHI est aussi un lieu de rencontre, avec une organisation régulière d’évènements (collaborations, animations, Running Club).

Missions quotidiennes

• Côté Cuisine & Coffee shop
  • Midi et soir : aider à la préparation des menus et des commandes aux côtés du chef suhsiman.
  • Matin et après midi : préparer et servir les boissons (latte art, recettes signatures), tenir la caisse sans erreur.
• Ambiance & relation client
  • Accueillir avec le sourire, discuter, mettre à l’aise les clients afin qu’ils se sentent « comme dans un cocon ».
• Communication terrain
  • Distribuer des flyers, parler du concept, représenter la maison avec énergie partout.
• Logistique & hygiène
  • Réceptionner les livraisons, gérer les stocks, entretenir les locaux et le matériel avec rigueur.
• Commercial
  • Conseiller professionnellement et vendre des produits additionnels avec conviction.

Responsabilités principales

• Assister le chef suhsiman dans la production quotidienne de l’établissement.
• Garantir une qualité constante et respecter les protocoles, la mise en œuvre des grammages techniques et le travail en environnement à pression élevée.
• Gestion quotidienne des stocks, réception des marchandises, contrôles qualité.
• Participation active aux créations de la carte (créativité & R&D).
• Coopération étroite avec l’équipe côté coffee shop (KOHI).
• Suivre la formation certifiante Barista (3 jours) et préparer les boissons premium en autonomie.
• Impliquer vraiment dans l’aventure, organiser la journée optimale, rester performant sous forte affluence.

Profil recherché

• Aptitude manuelle, créativité, résistance au stress, polyvalence.
• Motivation profonde pour un projet premium en création; être quelqu’un sur qui compter.

Conditions

• Type de contrat : CDD – 12 mois / Contrat apprentissage.
• Durée du travail : 35 h/semaine.
• Horaires : jour 8 h–21 h max, travail le dimanche, les week‑ends et jours fériés, mobilité en urgence, travail le samedi.
• Conditions de travail : contact avec le public, port de tenue professionnelle ou d’uniforme, station debout prolongée.
• Salaire : primes, plan d’épargne retraite d’entreprise, CSE, complémentaire santé, % du SMIC selon l’âge.
• Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

• Débutant accepté.
• Dresser des plats pour le service.
• Avoir l’esprit d’équipe, force de proposition, ouverture aux changements.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d’activité : Activités des sièges sociaux.

Employeur

Coffee Barista Shop & Japanese Gourmet Food – sur place / à emporter / Click & Collect / ou en livraison. Mme Charlotre Lacroix.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Être un pilier cuisine du projet.
• Faire partie d’une équipe de confiance où il fait bon vivre.
• Travailler uniquement avec produits premium, carte courte, process carré.
• Intégrer une équipe jeune, dynamique, soudée, sérieuse mais bienveillante.

Conditions d’accès aux contrats d’apprentissage

• Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus.
• Au-delà de 29 ans : travailleurs en situation de handicap, personnes handicapées.