Cuisinier / Cuisinière de cuisine centrale SIH47 (H/F)

GCS SIH 47; Pont-du-Casse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé dans la région Nouvelle-Aquitaine recherche un/e Cuisinier/Cuisinière pour son Unité Centrale de Production Alimentaire. Vous serez responsable de la mise en œuvre de la production culinaire, du respect des normes d'hygiène et de la collaboration avec le responsable de production. Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2190 à 2200 Euros pour un travail de 35 heures par semaine.

Prestations

Restauration

CSE

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Mettre en oeuvre la production culinaire.
• Vérifier les plats et rectifier les assaisonnements.
• Respecter les normes d'hygiène au sein de la production.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de cuisine centrale SIH47 (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de cuisine centrale SIH47 (H/F) 47 - PONT DU CASSE

Offre n° 200CPKC
Cuisinier / Cuisinière de cuisine centrale SIH47 (H/F)

Pour son Unité Centrale de Production Alimentaire (environ 3500 repas/jour extensible à 7000 repas/jour)L'Unité Centrale de Production Alimentaire du GCS SIH47 est spécialisée dans le domaine de la restauration collective pour les établissements de santé, sociaux et médico-sociaux.Mission :- Mettre en oeuvre la production culinaire.- Vérifier les plats et rectifier les assaisonnements.- Savoir mettre en œuvre tous les modes de cuisson dont celui à basse température.- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et des matériels.- Respecter les normes d'hygiène au sein de la production (norme d'hygiène et de sécurité alimentaire).- Suivre les fiches de postes de travail existantes en fonction de l'évolution des tâches.- Collaborer avec le responsable de production.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2190.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• CSE

Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale