Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESTALLIANCE; Chelles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Chelles recherche un cuisinier (H/F) pour un CDI. Vous préparerez des repas faits maison pour des convives en maison de retraite. Une expérience en restauration et la maîtrise des normes HACCP sont essentielles. Le poste offre un rythme de travail de 35h/semaine, avec des primes et des perspectives d'évolution.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion pour le métier.

Responsabilités

• Cuisiner des produits frais et de saison.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Offre n\u00b0 199YJYN

Cuisinier / Cuisini\u00e8re de collectivit\u00e9 (H/F)

Nous recrutons notre cuisinier (F/H) \u00e0 Chelles (77) en contrat CDI.

Au quotidien : \u00c9tre cuisinier chez Restalliance c\u2019est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des r\u00e9sidents, des patients et de nos clients en \u00e9tablissement de sant\u00e9.

Int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 une équipe dynamique pilot\u00e9e par un Chef G\u00e2n\u00e9r, vous préparez les entr\u00e9es, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d\u2019une Maison de retraite.

Responsabilit\u00e9s

Vous participez aussi:

• \u00c0 la sant\u00e9 des convives en vous assurant du respect des pr\u00e9conisations m\u00e9dicales et nutritionnelles
• \u00e0 la gestion des approvisionnements (r\u00e9ception des marchandises et des inventaires)
• \u00e0 la qualit\u00e9 de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Profil

Vous \u00eates:

• Form\u00e9 \u00e0 la restauration, vous avez une exp\u00e9rience r\u00e9ussie en restauration traditionnelle ou collective et ma\u00eetrisez les normes HACCP.
• La passion du m\u00e9tier guide vos actions au quotidien.
• Vos attentions et votre g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 accompagnent nos convives.

Nous vous proposons

CDI temps plein bas\u00e9 \u00e0 Chelles (77)

Rythme de travail : 7h00-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos

• Primes mensuelles, 13\u00e9me mois, CSE
• Perspectives d\u2019\u00e9volution avec plus de 1 000 sites dans toute la France
• \u00c9cole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration sant\u00e9)
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle
• Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap

Type de contrat

CDI

Dur\u00e9e et lieu de travail

Dur\u00e9e du travail 35H/semaine, Travail en journ\u00e9e

Salaire

• Salaire brut mensuel de 1865.0 Euros \u00e0 2000.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhait\u00e9

Exp\u00e9rience

• 2 Mois \u2013 Cette exp\u00e9rience est indispensable

Comp\u00e9tences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• \u00c9plucher des légumes et des fruits
• Pr\u00e9parer les viandes et les poissons

Savoir-\u00eatre professionnels

• Avoir l\u2019esprit d\u00e9quipe
• Organiser son travail selon les priorit\u00e9s et les objectifs
• Faire preuve d\u2019autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employ\u00e9 qualifi\u00e9
• Secteur d\u2019activit\u00e9 : Restauration collective sous contr\u00eat

Employeur

Spcialis\u00e9 de la restauration et des services h\u00f4teliers, nous concevons des solutions personnalis\u00e9es pour les \u00e9tablissements de sant\u00e9 et les r\u00e9sidences services.

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