Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

MARIENIA; Cambo-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une clinique de rééducation située à Cambo-les-Bains recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Le candidat devra préparer des repas tout en respectant les normes HACCP. Un CAP ou BEP en cuisine est requis, ainsi qu'une expérience de 2 ans. Ce poste en CDD de 6 mois propose un salaire brut de 2100€ à 2500€ mensuels, avec des horaires de travail en journée et incluant le week-end.

Prestations

Intéressement / participation

Primes

CSE

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 Ans d'expérience indispensable en cuisine collective.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication des repas en coordination.
• Assurer la qualité des repas servis.
• Respecter les procédures HACCP et sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200DJMX
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Inicea, des équipes expertes et engagées pour votre santé. Acteur hospitalier de référence en France avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour certifiés par la Haute Autorité de Santé, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient. Inicea Marienia est un établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation spécialisés dans la prise en charge des affections neurologiques (blessés médullaires, amputés, SEP, Parkinson, post AVC...), de l'appareil locomoteur (lombalgie, problèmes de rachis, suite de chirurgie orthopédique) et le suivi de patients douloureux chroniques.

Nous recherchons un cuisinier de collectivité H/F en CDD pour une durée de 6 mois. Le poste est à pourvoir à partir du 05 janvier 2026. Vous serez en charge de :

• Réaliser la fabrication en assurant une coordination dans le processus de fabrication entre les préparations froides et les préparations chaudes.
• S'assurer de la qualité des repas servis auprès des patients.
• Être garant dans votre quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire suivant la réglementation en vigueur.

Type de contrat :

• CDD - 6 mois
• Durée du travail : 35 h/semaine
• Horaires : journée (travail le samedi et le dimanche)
• Conditions de travail : Autre
• Salaire :
  • Salaire brut : Mensuel de 2100€ à 2500€ sur 12 mois
  • Intéressement / participation
  • Primes
  • CSE
  • Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 Ans - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

100 à 199 salariés

La clinique SSR Korian Marienia, établissement de rééducation et de réadaptation fonctionnelle spécialisée en Médecine Physique et Réadaptation, MPR, est située à Cambo-les-Bains, au Pays Basque.