Cuiseur / Préparateur de sandwich (H/F)

MEUNIER-NEUILLY; Bailly-Romainvilliers; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Bailly-Romainvilliers recherche un Cuiseur / Préparateur de sandwich. Vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des produits, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de qualité. Ce poste offre un contrat CDI de 40 heures par semaine avec un salaire brut de 2149,33 Euros par mois. Une expérience d'au moins 6 mois est requise. Les candidats doivent faire preuve de sens de l'organisation et d'esprit d'équipe.

Prestations

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Qualifications

• 6 mois d'expérience dans un rôle similaire sont indispensables.
• Capacité à travailler en équipe et à respect des hierarchies.
• Sens de l'organisation et capacité à gérer le stress.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication de produits conformément aux fiches techniques.
• Cuisson des viennoiseries et gestion des temps de cuisson.
• Planifier le travail et assurer la gestion du réassort.
• Respecter les dates de validité des produits et règles d'hygiène.
• Nettoyer quotidiennement les espaces de préparations et le matériel.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer, assembler des plats simples

Types de sandwichs

Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail

Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients

Fiches techniques de cuisine

Gérer les situations de stress en heure de pointe

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maintenir un environnement de travail sécurisé

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Modes de cuisson des aliments

Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réagir rapidement aux changements de volume de commande

Réaliser la plonge

Description du poste

Offre n° 200SGRN
Cuiseur / Préparateur de sandwich (H/F)

En votre qualité de Cuiseur-Préparateur, et sous l'autorité du supérieur hiérarchique vous devrez notamment :- Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.- Cuisson des viennoiseries et produits de boulangerie : gestion des fours, respect des temps de cuisson, suivi des températures.- Plaquage et mise en place : disposition des produits sur plaques ou présentoirs pour cuisson et vente.- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.- Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications.- Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.- Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.- Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise.- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.- Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité.- Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie.CDI 40h : 5h30-14h302 jours de repos consécutifs

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2149.33 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Types de sandwichs Cette compétence est indispensable
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Fiches techniques de cuisine
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie