Contrat saisonnier : Assistant(e) directeur(trice) restaurant

Hyatt Corporation; Cannes; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Cannes recherche un(e) Assistant(e) directeur(trice) restaurant pour superviser et gérer le restaurant le Sud. Le candidat idéal a une expérience confirmée en hôtellerie 5 étoiles, parle couramment anglais et possède un excellent sens de l'accueil et du leadership. Ce poste offre une opportunité de travailler dans un cadre prestigieux sur la Côte d'Azur.

Qualifications

• Expérience idéale en hôtellerie 5 étoiles ou Palace.
• Capacité à encadrer une équipe de 10 à 30 personnes.
• Force de proposition pour les améliorations du service.

Responsabilités

• Superviser le restaurant le Sud.
• Gérer l'équipe en basse et haute saison.
• Assurer un service de qualité aux clients.

Connaissances

Expérience confirmée sur ce poste

Maîtrise parfaite de l’Anglais

Sens de l’accueil et leadership

Outils

Micros

Description du poste

Contrat saisonnier : Assistant(e) directeur(trice) restaurant

The Unbound Collection Hotel Martinez France - CannesBars / Restaurants / OutletsEntry Level ManagerFull-timeReq ID : CAN003122Worldwide

Summary

Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L’atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre fait de l’Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l’Hôtel Martinez, Jean Imbert dévoile son projet, « La Plage du Martinez », une nouvelle carte, et un nouveau décor face à la mer et à l’iconique ponton de l’hôtel. Le chef propose une cuisine portée par des références fortes à la Méditerranée et la French Riviera, ancrée en collaboration avec des producteurs locaux et produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, fait référence à l’esprit Yachting en projetant les convives sur le pont d’un bateau. En exclusivité, 150 « Director Chairs » ont été créées, sur lesquelles Jean Imbert a sélectionné ses 150 réalisateurs et acteurs préférés, un véritable clin d’œil au monde du cinéma et du yachting !

Le Chef Jean Imbert nous reçoit dans son restaurant « La Palme d’Or », offrant aux convives une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant « Le Sud » célèbre l’hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l’esprit Yachting.

Ainsi, l’Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au cœur de La Côte d’Azur.

«We care forpeople so they can be theirbest»

Notre raison d’êtrenous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développerà travers le monde, nous ne perdons pas de vue qui est le plus importantà nos yeux : lebien-être et l’épanouissement de tous,clients, partenaires, collègues, fournisseurs etmembres de lacommunauté locale.

Qualifications

Département : Restaurant

Vous reporterez au : Directeur du restaurant

Vos atouts

• Expérience confirmée sur ce poste avec idéalement une expérience en hôtellerie 5
• / Palace
• Maitrise parfaite de l’Anglais
• Force de proposition avec un grand sens de l’accueil et de leadership

Votre périmètre

• 1 pointde vente : Restaurant le Sud
• Equipe de 10 à 30 personnes (basse saison – haute saison)
• Logiciel utilisé : Micros

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap