Contrat apprentissage cuisine

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Cournonterral; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier pour préparer et cuisiner des mets conformément aux règles d'hygiène et de sécurité. Les candidats doivent avoir un diplôme ou une certification en cuisine. Ce poste requiert autonomie, organisation et travail en équipe. Il peut également impliquer la préparation de plats spécifiques comme des desserts ou des viandes.

Qualifications

• Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire requis.
• Mention Complémentaire souhaitable selon la spécialité choisie.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Assurer les préparations culinaires et leur dressage.
• Cuisiner des types de plats spécifiques si nécessaire.

Connaissances

Autonomie

Gestion du stress

Organisation

Travail en équipe

Formation

Diplôme ou certification en cuisine

Description du poste

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Gérer son stress
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.