Conducteur de Four H/F

Brioches Fonteneau; La Métairie du Bois; Sur place; EUR 22 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un conducteur de Four pour gérer la cuisson de ses produits. Vous serez responsable du contrôle des paramètres de cuisson et devrez collaborer avec les équipes de façonnage et de conditionnement. Un minimum de 2 ans d'expérience est requis, ainsi que la connaissance des normes HACCP. Des avantages tels que 13ème mois et épargne salariale sont offerts.

Prestations

13ème mois après un an de présence

Épargne salariale

Paniers repas

Primes d'habillage

Congés d’ancienneté

Mutuelle & prévoyance

CSE dynamique

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des normes HACCP.
• Rigueur et autonomie requises.

Responsabilités

• Contrôler les paramètres de process (température et humidité).
• Gérer les aléas et alerter le chef d'équipe si nécessaire.
• Collaborer avec l'équipe de façonnage et de conditionnement.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Communication

Description du poste

Bienvenue chez Brioches Fonteneau

Vous aussi, rejoignez l'aventure. #rejoinsLaTeam

Les missions du poste

En qualité de conducteur de Four, vous serez aux premières loges pour voir défiler nos petits pains dorés, tout chaud desquels se dégage une bonne odeur briochée.

Votre champ de responsabilité va de l'étuvage au démoulage en passant par le dorage, la scarification et la cuisson.

Vous êtes le pilote des installations et le garant du contrôle des paramètres de process (température et humidité étuve, température bruleurs four...).

Afin d'assurer la qualité des produits, vous ferez également des contrôles de température de dorage, de bon développement des pâtons, de couleur des produits...

Vous devez gérer les aléas, si besoin en alertant votre chef d'équipe qui pourra vous apporter le support nécessaire.

Le travail d'équipe est fondamental à ce poste. Il est nécessaire de bien communiquer avec l'amont (façonnage) et l'aval (le conditionnement) pour gérer le démarrage de production, les changements de produits...

Le profil recherché

• 2 ans minimum sur un poste similaire
• Connaître les normes HACCP
• Vous devez être rigoureux, organisé et autonome

Les Raisons de nous rejoindre

• 13ème mois après un an de présence
• Epargne salariale (intéressement et PEE)
• Paniers repas + prime d'habillage
• Un accord de modulation permettant de bénéficier d'heures supplémentaires rémunérées (au-delà de 35 heures cumulées)
• Crèche inter-entreprise
• Congés d’ancienneté après 5 ans de présence
• Mutuelle & prévoyance
• CSE dynamique (chèque cadeaux, chèque vacances, billetterie loisir)
• Moment d'échange privilégié avec la direction
• Compte Epargne Temps

Rémunération : 22000 - 23500 € / an