Commis de cuisine (H/F)

LE ROI DE LA PLACE; Lamentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Lamentin recherche un(e) Commis(e) de cuisine polyvalent(e) pour aider à la préparation des plats. Le candidat participera à la mise en place, au service, ainsi qu'à l'organisation des postes chauds et froids. Ce poste convient à une personne dynamique, sérieuse et motivée, avec un CAP en cuisine souhaité. Compétences en sécurité alimentaire indispensables. Contrat en CDI, 35 heures par semaine. Salaire évolutif.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Niveau d'expérience non requis mais souhaité.
• Diplôme en cuisine requis.

Responsabilités

• Assister la cuisinière dans la préparation des plats du jour.
• Participer activement à la mise en place et préparation des sandwichs.
• Organiser le poste chaud/froid.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Assurer le suivi des stocks en temps réel

CAP cuisine

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Evacuer et trier des déchets, des produits

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maintenir une communication efficace avec la direction

Manipuler des équipements de cuisine

Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires

Participer à un inventaire

Préparer les viandes et les poissons

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Commis(e) de cuisine polyvalent(e) pour renforcer notre équipe et assister notre cuisinière dans la préparation des plats du jour et des différentes productions de la carte. Vous participerez activement à la mise en place, la préparation des sandwichs, grillades, crudités, options végétariennes et à l'organisation du poste chaud/froid. Ce poste est idéal pour une personne motivée, sérieuse, dynamique et qui aime ce métier. Il y aura également une partie service à assurer si besoin.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire évolutif

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Maintenir une communication efficace avec la direction Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires Cette compétence est indispensable
• Participer à un inventaire Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Cette compétence est indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

3 à 5 salariés

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