Commis / commise de cuisine (H/F)

BOUILLON PIGALLE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie familiale à Paris recherche un(e) commis(e) de cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des mets simples et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le poste nécessite une expérience d'au moins 2 ans en cuisine et un CAP commis de cuisine. Nous offrons des possibilités d'évolution au sein du groupe, un salaire brut mensuel de 2096 euros, ainsi que divers avantages tels que la prise en charge de la mutuelle et du pass navigo.

Prestations

Prise en charge de la mutuelle à 50%

Prise en charge de 50% du pass navigo

Repas sur place

Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine est indispensable.
• Formation CAP, BEP en cuisine est requise.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.
• Production conformes aux fiches techniques et photopostes.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP commis de cuisine

Description du poste

Offre n° 200FHGC
Commis / commise de cuisine (H/F)

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporté et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !Si tu justifies d'une expérience en tant que commis de cuisine, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.Les missions :En tant que commis.e de cuisine tu seras le bras droit du chef de partie.Réalisation des préparations préliminaires et des mets simplesProduction en conformité avec les fiches techniques et photopostesDressage distributionDressage des mets (respect des photopostes)Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueurParticipation à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexesHoraires :2 jours de repos consécutifs3 types d'horaires : ouverture / coupure / nuitProfil recherché :Tu aimes travailler en équipeTu es appliqué et consciencieuxTu es capable de gérer la pression des rushs pendant les servicesTu dégages une bonne énergieTu garanties une expérience client irréprochableTu as une bonne communicationLes petits + :Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe2 jours de repos consécutifsParticipation au forfait mobilité durableConformément à la législation en vigueur :Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)Prise en charge de 50% du pass navigoRepas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2096.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP commis de cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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