Commis / Commise de cuisine (H/F)

France Travail; Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association gastronomique recherche un(e) Commiss / Commise de cuisine pour contribuer aux opérations d'un restaurant biologique à Laval. Vous serez responsable de la production en cuisine, de la gestion des approvisionnements et de l'élaboration des recettes. Le poste exige une expérience de 2 ans minimum et une formation en cuisine. Ce contrat CDI offre un salaire brut de 2000 Euros par mois.

Prestations

Restauration

Ordinateur portable

Complémentaire santé

Prime de repas

Prime de blanchisserie

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum si CAP Cuisine.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en Cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Contribuer aux opérations du restaurant biologique.
• Gestion des achats et approvisionnements.
• Production en cuisine et élaboration des recettes.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 200JRPF Commiss / Commise de cuisine (H/F)

Le projet en quelques mots :« Les Champs Gourmands » est une jeune association à l'initiative de producteur·rice.s et consommateur·rice.s, nous, qui nous sommes fédéré·e.s pour monter un projet de restauration biologique et locale, avec une ambition humaniste d'éducation populaire et de promotion de l'agriculture biologique locale ainsi que de ses bienfaits pour le territoire et la population. L'opportunité a émergé de l'appel à projet cherchant des occupants pour les cellules commerciales des Halles Gourmandes, place du 11 novembre à Laval, qui ont ouvert le 21 juin 2025. Nous avons pensé qu'il était indispensable d'y avoir un endroit dédié au bio et avec ce supplément d'âme propre aux projets collectifs ! Et c'est maintenant chose faite, le stand est ouvert depuis cinq mois.

Vos missions :Vous contribuerez aux opérations du restaurant biologique :- Programmation des approvisionnements en lien avec les producteur·rice.s biologiques- Gestion des achats et approvisionnements- Production en cuisine- Élaboration des recettes sur la base du principe d'offre établi par l'association- Service des client·e.s et encaissement- Entretien du standCes missions seront réalisées en coordination avec le reste de l'équipe du stand.Les missions relatives au projet culinaire (élaboration du menu et des recettes) vous sont principalement dévolues, nous souhaitons cependant que les prises de décision soient collectives au sein de l'équipe de cuisine également.De manière générale, vous serez en contact avec le CA de l'association et pourrez être force de proposition pour faire avancer le projet.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail En contact avec du public
Exposition à de hautes températures
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Ordinateur portable
• Complémentaire santé
• Prime de repas, et prime de blanchisserie

Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - si CAP Cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des organisations professionnelles

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