Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Solve Recrutement; Vincennes; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de conseil en recrutement recherche un Chef Pâtissier pour un restaurant étoilé à Vincennes. Vous serez en charge de créer des desserts raffinés dans un environnement créatif et moderne, tout en manageant une équipe dédiée. Ce poste unique offre des fermetures le dimanche et lundi, ainsi qu'une fermeture annuelle en août et à Noël, visant à encourager l'innovation culinaire.

Prestations

Fermetures les dimanches et lundis

Fermeture annuelle en août et à Noël

Qualifications

• Expérience au sein d’un restaurant étoilé, gastronomique ou semi-gastronomique.
• Passionné(e) par la pâtisserie.
• Aime travailler en équipe et transmettre des connaissances.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser une carte de desserts raffinés et inventifs.
• Manager et former l'équipe pour garantir qualité et efficacité.
• Gérer les commandes, les stocks et optimiser les coûts.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Sens du détail

Description du poste

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant étoilé au coup de patte instinctif, aux visuels soignés et aux inspirations brutes , son :

Chef Pâtissier h / f

CDI – Vincennes (94)

Rattaché(e) au Directeur du restaurant, vous rejoignez une brigade gastronomique moderne aux influences japonaises et asiatiques, dans un environnement où la créativité et la précision sont encouragées.

Vous concevez et vous réalisez votre carte de desserts raffinés et inventifs, en harmonie avec la cuisine du Chef brute et aux goûts francs.

Vous managez et formez votre équipe (Sous-chef, chef de partie, commis...) pour garantir un haut niveau d’exigence et d’efficacité.

Vous assurez le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.

Vous gérez les commandes, les stocks et optimisez les coûts.

Vous disposez une expérience au sein d’un restaurant étoilé, gastronomique ou semi-gastronomique. Véritable passionné(e), vous alliez créativité, rigueur et sens du détail . Vous aimez travailler en équipe et transmettre vos connaissances.

Ce que le restaurant vous propose

Fermetures : les dimanches et lundis + fermeture annuelle en août et à Noël

Un projet rare pour un talent rare : ici, la créativité n’a pas de limite et chaque dessert est pensé comme une œuvre d’art.

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