CHEF GERANT H/F

Scolarest; Rouen; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Rouen recherche un(e) responsable de cuisine pour gérer la production des repas et manager l'équipe. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience en cuisine, un diplôme en cuisine, ainsi qu'une connaissance approfondie des règles HACCP. Ce poste en CDI propose une rémunération attractive et une ambiance de travail dynamique.

Prestations

13ème mois

RTT

Horaires fixes (lundi-vendredi)

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Expérience en management.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Gérer la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine.
• Gérer la relation client et convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Expérience en gestion d'équipe

Compétences en cuisine

Capacité à travailler en équipe

Maîtrise des outils informatiques

Connaissance des règles HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Scolarest

Rouen - 76000

CDI

Published the 11/24/2025

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Poste à pourvoir à partir du 23 mars 2026 !

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout