Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

INTERACTION; Saint-Martin-la-Pallu; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Chef gérant/cheffe gérante pour assurer la qualité de la restauration au sein de leur établissement. Le candidat idéal devra avoir 12 mois d'expérience, gérer efficacement une équipe, et respecter les normes de qualité et d'hygiène. Ce poste est en intérim pour 15 jours avec un horaire de 35 heures par semaine, offrant un environnement dynamique et gratifiant.

Prestations

Primes

Titres restaurant

Prime de panier

Qualifications

• 12 mois d'expérience dans un rôle similaire est indispensable.
• Capacité à gérer une équipe et à optimiser la qualité des repas.
• Compétences en gestion de budget et d'approvisionnement.

Responsabilités

• Gérer la restauration en planifiant les menus et en supervisant la préparation des repas.
• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine et de service.
• Élaborer et suivre le budget du service restauration.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200SKQD

Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

Responsabilités

1. Gestion de la restauration – Planifier les menus équilibrés en respectant les besoins nutritionnels et les contraintes budgétaires. Superviser la préparation des repas, garantir la qualité gustative et sanitaire. Adapter les repas en fonction des régimes spécifiques (allergies, régimes thérapeutiques, etc.).

2. Management d'équipe – Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine et de service. Organiser les plannings, former le personnel, veiller à la bonne communication au sein de l'équipe.

3. Gestion administrative et financière – Élaborer et suivre le budget du service restauration. Passer les commandes de matières premières en optimisant les coûts. Gérer les stocks et contrôler les inventaires. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

4. Relation client / usager – Assurer la satisfaction des clients ou usagers, recueillir leurs retours. Répondre aux attentes et adapter l'offre de restauration en conséquence.

5. Respect des réglementations – Veiller à la conformité réglementaire en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de droit du travail. Mettre en place des procédures et contrôles qualité.

Type de contrat

Intérim - 15 Jour(s)

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Emploi les week-ends et jours fériés Travail en journée

Salaire

• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• Selon profil

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

1 ou 2 salariés

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Mme Sonia SOUALHIA

D'autres offres peuvent vous intéresser :