CHEF(FE) EQUIPE PRODUCTION H/F

SALAISON PERTUISIENNE; Pertuis; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de charcuterie à Pertuis cherche un(e) Chef(fe) d'équipe production. Vous aurez pour mission d'encadrer l'équipe, suivre la production et garantir le respect des normes qualité. Le poste nécessite une formation en Boucherie-Charcuterie et une expérience en production. Une bonne maîtrise des outils informatiques est requise. Type de contrat : CDI, 35h/semaine, salaire annuel de 35 000 à 45 000 euros.

Prestations

Intéressement

Participation

Qualifications

• Expérience confirmée en production agroalimentaire, surtout en charcuterie.
• Capacité à motiver et former l'équipe.

Responsabilités

• Encadrer et organiser les équipes.
• Suivre la production et garantir le respect des délais.
• Assurer les missions de la directrice de production en son absence.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Connaissance des normes qualité

Gestion de production

Maîtrise des outils informatiques

Formation

CAP ou BEP Boucherie-Charcuterie

Description du poste

Nous sommes en recherche active sur un poste de Chef(fe) d'équipe production pour rejoindre notre agence LA SALAISON PERTUISIENNE basée à Pertuis (84120). Notre atelier produit toute sorte de produits de saucisserie (merguez, saucisses de Toulouse, Chipolatas.), des brochettes et autres spécialités de viande, à base de porc, bœuf et volailles, avec une forte saisonnalité sur l'été.

Les missions :

• Encadrer et organiser les équipes (planning, répartition des tâches)
• Suivre la production et garantir le respect des impératifs (quantité, délais, coûts)
• Garantir l'intégration d'un personnel saisonnier important avec un accompagnement rigoureux pour une bonne connaissance de nos activités
• Faire appliquer les consignes de fabrication et assurer un contrôle rigoureux
• Veiller au respect des normes qualité, hygiène et sécurité alimentaire
• Assurer les missions de la directrice de production en son absence : approvisionnement matières, lancement des OF
• Être le relais auprès du commerce pour assurer la bonne tenue des stocks des produits finis
• Assurer la réception et le contrôle conformité des matières premières
• Maîtriser la traçabilité
• Effectuer la maintenance de premier niveau et avertir de tout fonctionnement dangereux

Le profil :

• Issu(e) d'une formation de boucher/charcutier, vous disposez d'une expérience confirmée en production agroalimentaire, notamment dans le secteur de la charcuterie ou de la viande.
• Très opérationnel(le), vous aimez être présent(e) sur le terrain et intervenir directement auprès de votre équipe pour soutenir l'activité.
• Vous avez déjà encadré des équipes et savez fédérer, motiver et accompagner vos collaborateurs au quotidien, en jouant un rôle de formateur pour transmettre vos savoir-faire.
• Organisé(e), rigoureux(se) et proche du terrain, vous maîtrisez les exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité, et savez gérer les priorités comme les imprévus, notamment lors des fortes périodes d'activité.
• Vous maîtrisez les outils informatiques, indispensables pour piloter efficacement la production.
• Poste de journée en basse saison pouvant être orienté matin et après-midi lors de la haute saison de juin à mi-août.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35h/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 35 000 à 45 000 euros sur 12 mois
• Intéressement / participation

Profil souhaité

• 2 an(s) – Production agroalimentaire et management (expérience indispensable)
• CAP, BEP ou équivalent Boucherie‑ ou charcutier (formation indispensable)

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande

Employeur

50 à 99 salariés

Maison Chazal accompagne depuis bientôt 50 ans des professionnels des métiers de bouche en distribuant des produits haut de gamme, en charcuterie, viande, produits traiteur, épices et marinades. Maison Chazal emploie 350 personnes réparties sur 4 sites de production situés du côté EST de la France ainsi que sur 6 sites de distribution situés en France et en Suisse.

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