CHEF/FE de RAYON POISSONNERIE (H/F)

SO.DI.GAR.; Roques; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique du secteur alimentaire recherche un Responsable Poissonnerie pour gérer et développer son rayon. Le candidat idéal doit avoir 3 à 5 ans d'expérience en poissonnerie, y compris en gestion de rayon, et une passion pour les produits de la mer. Ce rôle exige leadership, compétence et un excellent sens du service client. Un contrat CDI à 42 heures par semaine est proposé, incluant des avantages tels que l'intéressement et une complémentaire santé.

Prestations

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Salaire à définir en fonction de l'expérience

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en poissonnerie, dont expérience en gestion de rayon.
• Maîtrise des techniques de découpe, de filetage et de préparation des produits de la mer.
• Bonne compréhension des indicateurs de gestion (CA, marge, démarque).

Responsabilités

• Gérer et développer le rayon poissonnerie.
• Encadrer et animer votre équipe au quotidien.
• Garantir la satisfaction client par un accueil de qualité.

Connaissances

Connaissance produit

Management rayon

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Organiser le traitement des commandes

Vérifier la conformité d'une livraison

Formation

CAP, BEP et équivalents - Poissonnier/Traiteur/Ecailler

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Nous recherchons un Responsable Poissonnerie pour piloter, développer et animer notre rayon dans le respect de la qualité et de la satisfaction client. Vous n'hésiterez pas à communiquer et partager votre énergie et votre enthousiasme au reste de l'équipe. Véritable manager, vous êtes enthousiaste et fédérateur(rice), vous savez faire preuve de diplomatie et de pédagogie pour accompagner votre équipe vers l'atteinte de ses objectifs. Vos missions principales : Gérer et développer le rayon poissonnerie: approvisionnement, mise en avant, qualité et fraîcheur des produits. Animer et encadrer votre équipe au quotidien. Garantir la satisfaction client grâce à un accueil et un conseil de qualité. Assurer le suivi des indicateurs de performance et contribuer au développement du chiffre d'affaires. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Votre objectif: assurer la performance commerciale, garantir la satisfaction client et encadrer efficacement vos équipes.

Expérience et savoir-faire: Vous justifiez d'une expérience significative en poissonnerie (idéalement 3 à 5 ans minimum), dont au moins une expérience en gestion de rayon ou en responsabilité d'équipe. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, de filetage et de préparation des produits de la mer. Vous connaissez les différentes espèces, les saisons, les modes de conservation et les règles d'hygiène. Vous avez une bonne compréhension des indicateurs de gestion (CA, marge, démarque). Qualités personnelles: Passionné(e) par les produits de la mer et le contact client. Dynamique, rigoureux(se) et exigeant(e) sur la qualité et la présentation des produits. Sens aigu de l'organisation et de la réactivité, capable de gérer les priorités. Excellent relationnel et esprit d'équipe. Leadership naturel: vous savez fédérer, former et accompagner vos collaborateurs.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Intéressement / participation
• Complémentaire santé
• A définir en fonction de l'expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - EN GESTION DE RAYON IMPERATIVE Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- POISSONNIER/TRAITEUR/ECAILLER Cette formation est indispensable

Compétences

• CONNAISSANCE PRODUIT Cette compétence est indispensable
• MANAGEMENT RAYON Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

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