Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)

LE CHEVAL BLANC; Lamorlaye; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé en Hauts-de-France recherche un Chef de partie tournant (H/F). Vous devrez gérer la préparation des plats, réaliser des fiches recettes et assurer un service efficace. Ce poste, en CDI, requiert 24 mois d'expérience en cuisine et implique des horaires variés, y compris le week-end. Le salaire brut est de 2500 euros par mois, accompagné de divers avantages.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• 24 mois d'expérience en cuisine dans un rôle similaire.
• Capacité à travailler sous pression durant les services.
• Attention aux détails et à la présentation des plats.

Responsabilités

• Réaliser des fiches recettes et mettre en place le service.
• Maîtriser les différentes cuissons et assurer la qualité des plats.
• Assurer un service efficace jusqu'à 40 couverts.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Goûter et ajuster l'assaisonnement

Gérer le timing de préparation

Description du poste

Offre n° 200LNQP: Chef de partie tournant (H/F)

Cherche un chef de partie sur un poste avec coupure. Lundi 9h-15h, Mardi 9h-15h & 18h-22h30, Mercredi 9h-15h & 18h-22h30, Repos jeudi & vendredi, Samedi 9h-15h & 18h-22h30, Dimanche 9h-15h.

Vos principales missions seront de réaliser des fiches recettes, mettre en place le service, maîtriser les différentes cuissons, et effectuer un service pouvant aller jusqu'à 40 couverts.

Type de contrat CDI.

Durée du travail 42h/semaine.

Travail le dimanche, les week-ends et jours fériés, en journée, horaires fractionnés, le samedi.

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mo. Complémentaire santé. Restauration.

Profil souhaité

Expérience

• 24 mois (indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes (indispensable)
• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement, prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (indispensable)
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace (indispensable)