Chef de partie H/F

France Travail; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Dijon recherche un(e) chef de partie expérimenté(e) pour son nouvel établissement. Les responsabilités incluent la préparation des plats, la supervision de l'équipe et la gestion des stocks. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée et des compétences en leadership. CDI de 39 heures par semaine avec un salaire selon profil.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou similaire.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
• Excellentes compétences en leadership et en communication.

Responsabilités

• Préparation, cuisson et présentation des plats selon les normes.
• Supervision des commis et apprentis.
• Gestion des stocks de produits alimentaires.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion de cuisine

Leadership

Communication

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Le groupe TONTONS GORUMANDS recherche pour rejoindre son équipe 2 chef/fe de partie dans le cadre de l'ouverture de leur nouvel établissement. Un(e) chef/fe expérimenté.***VENEZ RENCONTREZ L'EMPLOYEUR DANS LE CADRE D'UN JOBATING LE 11 DECEMBRE

Responsabilités :

• Préparation, cuisson et présentation des plats de votre partie selon les recettes et les normes établies.
• Supervision des commis et apprentis en les encadrant et en vérifiant leur travail.
• Organisation et planification du travail dans votre section pour garantir la mise en place avant les services.
• Gestion des stocks de produits alimentaires, vérification des commandes et des livraisons.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à l'élaboration de nouveaux plats ou à la mise à jour des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Formation et développement des membres de votre équipe.
• Surveillance et contrôle de la qualité des plats servis.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
• Sens de l'organisation, rigueur et créativité dans la cuisine.
• Excellentes compétences en leadership et en communication.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée
• Salaire : selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - dans le métier (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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